Apprendre à cuisiner végétarien avec Silvia

C’est dans la cuisine de la salle des fêtes que se réunissaient, samedi dernier, le chef et ses marmitons. Au menu, timbale de poireaux confits au tofu, croquant aux amandes et mousse au chocolat à l’agaragar… Dans ces plats, pas de viande : Silvia Decibieux propose, dans le cadre de ses ateliers Mets en Seine, d’apprendre à cuisiner des plats végétariens, sains et sans gluten.

Plaisir de bouche,

plaisir des yeux

Le goût restant le mot d’ordre, la cuisinière parvient à réconcilier celui-ci avec les ingrédients végétariens. Si le plaisir de la bouche est important, Silvia soigne aussi l’apparence : « Plus la présentation est belle, meilleur le plat sera ! », explique-telle aux participantes.

Mets en Seine propose ainsi toute une palette d’activité pour découvrir sa cuisine : ateliers du soir, ateliers « Le chef c’est vous », découverte et dégustation…

Une autre façon

de cuisiner

Pour une gamme de prix allant de 25 € à 60 €, chacun pourra venir apprendre des recettes faciles et rapides dans une ambiance conviviale.

Plus que des cours de cuisine, ces ateliers sont une véritable invitation à découvrir l’alimentation bio, végétarienne et végétalienne. La Brésilienne d’origine, ayant découvert les produits bio en Angleterre, a travaillé au restaurant de la Biocoop d’Épône avant de proposer ses ateliers dans le secteur d’Hardricourt. Favorisant les produits locaux, sans additifs et les plus sains possibles, Silvia prouve qu’une autre alimentation est possible, plus respectueuse de la santé, de l’environnement et de la cause animale. • Pour contacter Silvia : 01 30 99 01 03 ou contact@mets-en-seine.fr.