Le Courrier des Yvelines (Saint-Germain-en-Laye)
Consommez local avec les Foodyboxs de Jérémy
Le site de partage culinaire Foodymaster, crée par le Saint-germanois Jérémy Breuzin, se diversifie en proposant des boxs composées, notamment, de produits d’artisans yvelinois.
Lancée en février 2016 par le Saint-germanois Jérémy Breuzin, la plateforme Foodymaster a pour objectif de mettre en avant et en interaction les professionnels de l’alimentaire du département avec les consommateurs. En novembre dernier, le chocolatier de formation a souhaité diversifier son offre en proposant des Foodyboxs composées de produits locaux.
Ateliers et découvertes
Lancée le 15 novembre, Jérémy a déjà proposé la Foodybox Yvelinoise et la Parisienne. En tout, une douzaine d’artisans collaborent sur ce projet, dont six des Yvelines. « Je voulais absolument que la box soit disponible pour les fêtes, j’ai donc dû aller vite pour proposer mon concept aux artisans avec qui je travaille déjà et à de nouveaux producteurs. » Pari gagnant pour le jeune entrepreneur de 27 ans qui a expédié 50 boxs pour Noël.
« Je souhaitais apporter de la nouveauté tout en gardant cet esprit de savoir-faire et de partage. Cela me permet, en plus des ateliers, de faire découvrir autrement les producteurs et artisans qui nous entourent, souligne Jérémy Breuzin. Et si les consommateurs sont intéressés, ils peuvent ensuite découvrir les secrets de fabrication des différents produits. » Pour cela, dans chaque box, une fiche présentant les aliments et leurs créateurs est jointe ainsi que le détail des visites et ateliers possibles.
Des Foodyboxs personnalisables
Expédiées le 15 de chaque mois, les Foodyboxs sont personnalisables à l’infini. Chez Foodymaster, pas de box toute faite. C’est le consommateur qui la compose en fonction de ses envies. « Il y a deux types de box : l’individuelle, où les produits d’un seul artisan sont sélectionnés, ou celle du coin, avec des aliments de plusieurs producteurs », détaille Jérémy Breuzin.
Exemples : vous avez goûté dans une box les gâteaux des Deux Gourmands, confectionnés par les frères Louis et Guillaume, dans leur atelier de Crespières. Il vous sera possible de composer votre box uniquement avec leurs sucreries en variant les goûts. À l’inverse, vous pouvez mixer les mets en commandant à la fois les gâteaux des Deux Gourmands, les sirops de Marc, élaborés près de Chevreuse, les confitures de Ghislaine, située à Davron et bien d’autres encore !
Les boxs individuelles sont uniques en leur genre autant par leur contenu que par leur présentation, puisque sur la boite, figure le visage de votre artisan.
Pour proposer des aliments frais et éviter le stock, Jérémy va chercher directement les produits commandés chez l’artisan la veille de leur expédition. Les commandes sont donc acceptées jusqu’au 13.
Pas d’abonnement
Si le marché de la box est déjà bien ancré dans les moeurs, Jérémy a voulu se démarquer en ne proposant pas d’abonnement. Chacun est libre de commander sa box lorsqu’il le souhaite et sans obligation d’achat mensuel. « En sondant mon entourage et les gens dans la rue, les principales critiques qui revenaient étaient de ne pas connaître les produits qui allaient composer la box chaque mois et surtout de n’avoir que des échantillons, qui ne séduisent pas toujours. J’ai donc voulu aller à l’opposer de cela. »
Côté prix, pas de tarif unique. Compris entre 25 et 40 euros, il varie en fonction des produits qui composent la box. Les frais d’envoi et la commission de Jérémy sont inclus dans le coût total de la box.
Désireux de proposer toujours plus de nouveautés, Jérémy Breuzin a pour idée d’aller au-delà des frontières franciliennes et sillonner les régions françaises pour proposer des boxs régionales, avec là encore une déclinaison en fonction des départements.
Alors si vous vous demandiez quelles bonnes résolutions adoptées pour 2018, pourquoi pas consommer les produits confectionnés près de chez vous ?