La Cale sauvage, à la fois camping et guinguette
Maxime et Stéphanie Loeul sont les nouveaux propriétaires du fonds de commerce du camping situé au Migron. Ils ont en parallèle repris le bail emphytéotique pour le terrain appartenant à la municipalité.
Une première expérience pour ce couple de trentenaires, qui vient de déménager d’Abbaretz pour s’installer à Frossay. C’est par la petite annonce déposée par Marie et David Barreau, anciens propriétaires, qu’ils ont découvert, en septembre dernier, le site. « On cherchait à la base une guinguette ou des logements insolites ! Là, tout est possible. Sur le bord du canal, tout s’y prête », résume le duo, concentré sur l’ouverture, mais serein. « La passation s’est super bien passée. Il a fallu faire face à l’administratif durant les mois qui ont suivi. Le printemps est vite arrivé ensuite ! »
Un couple multi-casquettes
Ils sont forts d’expériences multiples et de compétences diversifiées, en cuisine, en réception, dans le tourisme. « On est polyvalents », souffle Maxime, titulaire de diplômes en comptabilité et en gestion, tandis que Stéphanie est trilingue et maîtrise le webdesign.
Pour tout le reste, ils apprennent, soutenus par des amis du métier qui leur montrent comment faire. « Il y aura cette année de nouveaux sanitaires et nous avons refait l’assainissement ». Le timing est serré, la météo ayant mis son grain de sel dans l’avancement des travaux. «On voulait ouvrir le 5 avril, mais on a décalé! On ouvre finalement le 26 ! », annoncent-ils.
Guinguette, musique et fait maison
Ils ont baptisé leur site La Cale sauvage, en référence au canal qui, peu utilisé véritablement, a accueilli bien des bateaux en cale sèche. « On voulait mettre en valeur l’esprit nature, sans utiliser le mot vert, qui existe déjà dans le secteur! C’est donc le mot sauvage qu’on a choisi, pour relier aussi la guinguette et le camping, et dynamiser le lieu. La Cale sauvage, c’est comme un bateau qui reprend vie ».
Ils visent à continuer l’activité camping, bien entendu, avec ses hébergements divers : mobil-home, tentes nomades, tente rétro, une caravane et la quarantaine d’emplacements à disposition.
Côté restauration aussi, ça ouvre. Que ce soit en mode guinguette, avec des planches dégustation et des tartinades locales, ou en plus classique, l’objectif c’est, frais, simple et local. Circuits courts, carte simple pour du «fait maison», à l’exception des glaces.
L’accent sera également mis sur la musique avec un premier concert le 18 mai. « Nous avons déjà toutes les dates de calées pour l’été et de nombreuses dates en mai et juin. On a déjà 12 ou 13 dates», annonce le couple, qui vise à proposer des styles différents, folk, reggae, rock et bien d’autres.