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Accès
■ Route : Autoroute A6
■ Gares : Auxerre, Chablis, Toucy
■ Aéroports : Paris-orly, Roissy CDG
Les curiosités
■ Grottes d’arcy-sur-cure
Onze grottes préhistoriques, creusées par la rivière la Cure dans le massif corallien d’arcy, constituent les vestiges d’une occupation humaine depuis plus de 200000 ans. La grande grotte permet d’admirer l’oeuvre sculpturale du calcaire et de l’eau au détour de salles géantes et de lacs souterrains. Il est également possible d’admirer des peintures rupestres, des dessins, des gravures, témoignages artistiques captivants laissés par l’homme de Cro-magnon il y a 30000 ans.
■ Village médiéval de Cravant
Situé au confluent de la Cure et de l’yonne, Cravant a tiré parti de sa situation géographique au Moyen Âge puisque le vin de la côte de Dijon et de Beaune remontait depuis la commune vers Paris et la cour du roi. Le village de Cravant fut également un haut lieu de la guerre de Cent Ans puisque le 31 juillet 1423 les troupes du roi Charles VII et les Écossais furent battus par les Anglobourguignons. Cravant recèle de vestiges du Moyen Âge tels que le donjon du début du XIVE siècle flanqué d’une élégante tourelle octogonale, le beffroi semi-circulaire de la fin du XIVE siècle, les halles du XVE siècle…
■ Les sept écluses de Rogny
L’ingénieur Hugues Cosnier, encouragé par Henri IV et son ministre Sully, a conçu cet audacieux projet à la fin du XVIE siècle. Les sept écluses en escalier permettent de franchir un dénivelé de 24 m à Rogny sur le canal de Briare reliant la Loire à la Seine. Mises en service en 1642, soit trente-huit ans après le début de la construction du canal, elles fonctionneront sans interruption jusqu’en 1887, date d’ouverture d’un nouveau tracé contournant la colline.
■ Rochers du Saussois
Ce site se trouve dans la commune de Merry-sur-yonne, à une trentaine de kilomètres au sud d’auxerre. Le Saussois, composé de parois calcaires hautes d’une cinquantaine de mètres, est un haut lieu d’escalade, très prisé des grimpeurs parisiens depuis la fin des années 1930.
Les bonnes étapes
■ Venoy : Le Moulin de la Coudre,
2, rue des Gravottes.
Tél. : 03 86 40 23 79 €€€
■ Champignelles : La Ferme des Perriaux, route de Châtillon-coligny. Tél. : 03 86 45 17 91 €€
■ Saint-fargeau : hôtel Les Grands Chênes, Les Berthes-bailly.
Tél. : 03 86 74 04 05 €€€
■ Chablis : Hostellerie des Clos,
18, rue Jules-rathier.
Tél. : 03 86 42 10 63 €€
Les bonnes tables
■ Irancy : Le Soufflot, 33, rue Soufflot.
Tél. : 03 86 42 39 00 €€
■ Toucy : Le Délice des Galets, 7, place de la République.
Tél. : 03 86 44 83 67 €€€
■ Saint-fargeau : Le Bistrot du Château, 10, rue du Petit-pont. Tél. : 03 86 44 23 69 €€
■ Vézelay : Le Cheval Blanc, place du Champ-de-foire.
Tél. : 03 86 33 22 12 €€
Les vélocistes
■ Auxerre : Cycles Guenin, 5, rue de Brazza. Tél.: 0952542839; Le Grand Braquet - Cycles Carvalho, 81, rue du Pont. Tél.: 0386515526
■ Toucy : Toucy Cycles - Bike Shop, 13, rue du Pont-capureau.
Tél. : 06 65 23 58 47
■ OT de l’auxerrois. Tél. : 03 86 52 06 19
■ Bourgogne, coll. « Le Routard » éditions Hachette
■ Bourgogne, coll. « Guide Vert » éditions Michelin