L’énergie

Privilégiez les aliments de l’effort digestes. Voici une liste assez exhaustive d’apports énergétiques par ordre de digestibilité:

✔ Boissons isotoniques/électrolytiques spécifiquement dédiées aux efforts de longues durées (acides aminés, potassium);

✔ Gels énergétiques + eau;

✔ Compotes sucrées et purées salées de l’effort;

✔ Gommes de l’effort;

✔ Barres de céréales sous forme de pâte et non de céréales entières;

✔ Gâteaux de l’effort à bonne digestibilité;

✔ Des biscuits à faible teneur en matière grasse pour une énergie plus rapidement disponible et moins de risques de problème de transit. On citera le pain d’épices, les Figolu, les biscuits REM, les Chamonix, les Pailles d’or, les nonnettes. Côté salé, les TUC ou bretzels;

✔ Sandwich digeste type pain de mie non complet Kiri/jambon;

✔ Boulettes de riz surcuit sucrées (fourrées à la confiture, miel, purée d’oléagineux…) ou salées cuites dans un bouillon de légumes ou de volaille nature ou fourrées à l’avocat;

✔ Flan lors d’une halte boulangerie

✔ Les fruits secs (dattes, figues) peuvent compléter ces apports de façon opportune puisque bonne source de glucides de type fructose et de minéraux dont le potassium. Mais attention à ne pas en consommer de manière abusive et quantité supérieure aux autres sources de glucides car un excès de fructose peut provoquer des accélérations du transit tout comme les compotes 100% fruits, non spécifiquement dédiées à l’effort.

Quand la cyclo se déroule principalement en aisance respiratoire ou bien encore que la course est intense mais s’échelonne sur plusieurs jours, n’oubliez pas d’intégrer à votre besace certains aliments plaisir se conservant bien à température ambiante. Ils sauront vous réconforter sur les moments de moins bien. Pour illustrer nos propos, citons les dragées M&M’S, les Dragibus, du saint agaune –un fromage à pâte dure. Variez les plaisirs car on pédale peut-être avec les jambes mais aussi au mental, et la sécrétion d’endorphine passe parfois par une belle tranche de saucisson!