CARNET DE VOYAGE
UTILE
Jusqu’au 30 juin 2017, pas de visa pour les séjours de moins de 15 jours. Autrement, visa obligatoire que l’on obtient directement auprès du consulat vietnamien (01.44.14.64.00 ; www.ambassade-vietnam.com) à Paris, pour 60 € et une validité d’un mois.
Meilleure saison pour se rendre dans le sud du Vietnam : entre novembre et avril, durant la période sèche (température moyenne de 33 °C). Ne pas hésiter à s’y rendre aussi jusqu’en juillet : il ne pleut qu’en fin de journée et les prix sont en général beaucoup plus attractifs.
Y ALLER
Vietnam Airlines (01.44.55.39.90 ; www.vietnamairlines.com) propose un vol quotidien Paris-Hô Chi Minh-Ville à bord du nouvel Airbus A350. Possibilité de commander un repas spécial (végétarien, sans gluten, enfant) et grand choix de films à la demande. A partir de 635 € l’aller-retour en classe Economique et de 904 € en Premium.
ORGANISER SON VOYAGE
Avec Asia (0.825.897.602 ; www.asia.fr). Le spécialiste de la destination envoie chaque année ses experts pour dénicher les meilleures adresses, les derniers hôtels, les nouveaux circuits sur l’ensemble du Vietnam. Plusieurs options sont proposées, depuis le voyage personnalisé en individuel, en couple ou en famille, jusqu’aux escapades en petits groupes.
Pour profiter de ces provinces du Sud, compter 3 jours à Saïgon et au moins 4 jours à travers le delta que l’on peut sillonner en voiture et/ou en bateau. A partir de 1 510 € pour un séjour de 11 jours/8 nuits, vols inclus. Bon à savoir : s’il est disponible, n’hésitez pas à demander les services de Bui Huy Thân : guide natif de Saïgon, parfaitement francophone, amoureux de littérature et d’histoire, il connaît comme personne chaque méandre du Mékong.
NOTRE SÉLECTION D’HÉBERGEMENTS
A Saïgon. Inauguré en novembre 2015, géré par le groupe français Accor, l’Hôtel des Arts Saïgon MGallery 6 (00.84.8.3989.8888 ; www.accorhotels.com) est un 5 étoiles idéalement situé dans le
centre-ville, à quelques minutes à pied de la cathédrale Notre-Dame et des vieux bâtiments français. Tout en hauteur, dans une décoration moderne mais d’inspiration coloniale, il dispose de 168 chambres et suites, d’un centre de fitness, d’un spa, mais surtout d’une piscine-bar sur le toit avec, sans doute, l’un des plus beaux panoramas sur cette métropole de 10 millions d’âmes 7. A ne pas manquer également, la cuisine raffinée d’Anne-Cécile Degenne (révélée par l’émission « Top Chef ») au restaurant du 23e étage, le Social Club 9. A partir de 139 € la nuit, sans le petit déjeuner.
A Can Tho. Dans un très beau style colonial, le Victoria Can Tho Resort 8 (00.84.710.381.0111 ; www.victoriahotels.asia) est construit autour d’une très belle piscine, avec des chambres ayant toutes vue sur le fleuve Mékong ou les jardins parfumés de cet établissement devenu une véritable institution. Un débarcadère privé permet de rejoindre en bateau et en 10 minutes le coeur de la ville, poumon commercial du delta. A partir de 120 € la nuit, petit déjeuner inclus.
A Chau Doc, le même groupe hôtelier accueille les voyageurs au sein du Victoria Hotel 1 (00.84.76.386.5010 ; www.victoriahotels.asia). Merveilleusement restaurée, l’adresse offre une vue imprenable sur le Mékong et la frontière cambodgienne. Depuis la terrasse de sa chambre, on contemple le spectacle de la vie lacustre. Possibilité de faire des excursions en bateau pour visiter le village flottant d’élevage de poissons, ou de louer une voiture avec chauffeur pour découvrir les plus belles rizières du Vietnam. A partir de 130 € la nuit, petit déjeuner inclus.
BONNES TABLES
Au coeur de Saïgon, le Ly Club (www.lyclub.vn) propose une cuisine vietnamienne de très grande qualité dans le cadre d’une villa coloniale au décor mêlant tradition et design contemporain. Très agréable bar extérieur pour savourer un cocktail sous les étoiles. Menu à partir de 55 €.
Au 160 Pasteur Street (district 1), à deux pas du mythique hôtel Rex, il faut absolument aller déjeuner chez Quan An Ngon 4, très en vogue chez les Saïgonnais. Une authentique cuisine du marché est préparée sous vos yeux dans le cadre animé de cette ancienne demeure truffée de jardins et de fontaines. Environ 10 €.
À TESTER
Vespa Adventures 5 (www.vespaadventures.com). Pour explorer la bouillonnante Saïgon, il n’y a pas mieux que de la sillonner en deux-roues, dès la nuit tombée, à bord d’un authentique Vespa. Un chauffeur vous transporte dans les quartiers les plus en vogue, vous dînez dans un « restaurant de poussière » pour finir dans une boîte de nuit très locale. 85 € tout compris.
A partir de Can Tho, la chaîne hôtelière Victoria (00.84.710.381.0111 ; www.victoriahotels.asia) propose une excursion 3 à la découverte des arroyos et canaux du delta en sampan privé, avec 2 cabines et salle de bains. Nuit et dîner à bord. L’idéal pour s’immerger dans la magie du Mékong.
A partir de 350 € par personne pour 3 jours/2 nuits.
SHOPPING
La rue Dong Khoi, qui part de la cathédrale jusqu’à la rivière, est l’incontournable artère marchande de Saïgon, avec ses boutiques de laques, d’antiquités, de soieries ou de souvenirs. En profiter pour visiter la Galerie d’art moderne Quynh 2 (00.84.8.3824.8284 ; www.galeriequynh.com), ouverte par la Franco-Belge Céline Alexandre, qui propose les oeuvres des meilleurs artistes contemporains vietnamiens.