NANCY, DANS LES PAS DU « BON ROI STANISLAS »

IL Y A 250 ANS, le duché de Lorraine était rattaché à la France. Dès le 24 février 1766, au lendemain de la mort de Stanislas Leszczynski, ancien roi de Pologne et dernier duc de Lorraine, toutes les propriétés du duché revinrent à son gendre, le roi Louis XV, époux de sa fille Marie. À Nancy, Stanislas le Bienfaisant, mécène des Lumières, se fit le protecteur des lettrés et des artistes. Son empreinte sur la ville est considérable. Il importa le baroque d’Europe centrale. Il fonda la Bibliothèque royale de Nancy et la Société royale des Sciences et Belles Lettres (devenue l’Académie de Stanislas). Il fit construire en l’honneur du roi de France, par l’architecte Emmanuel Héré, la place qui porte désormais son nom (depuis 1831). Celle-ci, inscrite à l’Unesco en 1983, comprend aujourd’hui le très bel hôtel de ville, l’hôtel de la reine, le pavillon Jacquet, l’opéra-théâtre, le musée des Beaux-Arts… Stanislas était aussi populaire pour ses oeuvres sociales. Dans la vie privée, il avait la réputation d’être un fin gourmet, qui inventa le baba au rhum et baptisa « madeleines » les petits gâteaux en forme de coquillage (devenus indissociables de Marcel Proust). Le restaurant historique À la Table du Bon Roi Stanislas nous conte toutes ces anecdotes, et nous régale joyeusement des mets chers à cette figure nancéienne. Une expérience inédite.

Pratique : 7, rue Gustave Simon, 54000 Nancy. Tél. : 03.83.35.36.52.