NOTRE AVIS SUR 10 NOUVEAUTÉS

Nous avons dégusté une sélection de dix nouveaux whiskies de la rentrée, du plus cher au moins cher. À découvrir, nos notes et appréciations.

BOWMORE

40 ans (48,7 %)

Signe du nombre d’années en fûts, sa couleur est d’un auburn foncé aux reflets rouge cuivré. Un single malt rare, au nez de cire de bougie chaude, fruits secs, boisé. La bouche est particulièrement réjouissante, fondue. Un sacré punch, avec des notes suaves, épicées, de cuir. Finale racée. Prix : 8 800 € (cavistes) Note : 97/100

TALISKER

30 ans (48,5 %) Éblouissant, il a eu tout le temps de capter la vigueur des vents, des vagues et des embruns qui frappent les côtes de l’île de Skye. Une fougue rugissante, sublimée par des notes fumées, iodées, poivrées, légèrement sucrées en finale salivante, interminable.

Prix : 1 000 € (cavistes) Note : 96/100

HIGHLAND PARK

15 ans Viking Heart (44 %)

Le flacon en céramique rend hommage aux clients qui, au XIXe siècle, venaient le recharger à la distillerie. Ce 15 ans aux arômes fumés, boisés, de cannelle, de coquille d’huître, est crémeux dès le nez. Bouche délicate, racée, gourmande. Notes fumées enveloppantes, d’écorces de citron.

Prix : 129 € (cavistes)

Note : 93/100

MORTLACH

16 ans (43,4 %)

Le temps passé en fûts de sherry lui a donné son teint hâlé, cuivré. Un single malt très rond, frais, boisé, moelleux, avec des notes de caramel au beurre salé, chocolat blanc, fruits confits, une pointe d’anis. Texture crémeuse, soyeuse, de la puissance en finale. Prix : 120 € (cavistes) Note : 92/100

BENRIACH

Malting Season First Edition (48,7 %) Élaboré à partir de l’orge maltée maison, il est très épicé, d’un caractère bien trempé. De légers amers et sa sapidité donnent envie d’y revenir.

Prix : 88 € (cavistes) Note : 91/100

BELLEVOYE VERT

Triple malt finition calvados (43 %) Légèrement tourbé, 100 % français, il libère des parfums de pomme rôtie, de cannelle, d’orange, déploie en bouche des arômes de noix, boisés, salins, une belle et douce suavité salivante.

Prix : 79 € (cavistes)

Note : 91/100

TOGOUCHI

Single malt (43 %) Pâle comme un vin blanc, ce premier single malt Togouchi de la distillerie Sakurao, à Hiroshima, a vieilli 3 ans en fûts de bourbon et de sherry. Floral, frais, vanillé, élégant au nez, la bouche est au diapason, ronde et distinguée. Prix : 70 € (cavistes)

Note : 91/100

ABERLOUR

A’Bunadh Alba (60,9 %)

Il veut montrer au monde la qualité exceptionnelle des fûts de chêne américain de bourbon qui l’ont accueilli. Résultat, au nez, il fleure bon la vanille et le miel. En bouche onctueuse, se mêlent saveurs de citron, d’amande, de tarte Tatin caramélisée. Une force prodigieuse. Prix : 68 € (cavistes)

Note : 94/100

BRUICHLADDICH

Islay Barley 2012 (50 %)

Ce whisky qui exhale des fragrances d’orange et de citron se fait tout miel en bouche, ronde, minérale, très harmonieuse, boisée, avant que ne surgisse une puissance retentissante mâtinée de sucre roux.

Prix : 63 € (Whisky.fr)

Note : 93/100

GLEN TURNER

Master Reserve Aged 12 ans (40 %) Vieilli en fûts de bourbon, il offre à l’oeil une robe ambrée à reflets brun doré. Au nez, des arômes beurrés, d’orange puis, en bouche, une puissance immédiate et prolongée, avec des notes de réglisse. Prix : 20,85 € (grandes et moyennes surfaces) Note : 89/100