DÉJEUNER EN PISTE
Paniers pique-niques, plats à emporter ou directement livrés au sommet. Les bons plans pour ne pas perdre une miette de sa journée de ski.
VALLOIRE Fondue chic sur la neige
Installé dans le village de Valloire, au pied du col du Galibier, le restaurant Kôsa Krûta fait sensation depuis quelques années avec son sac à dos « Jean-Claude Dusse », kit fondue (12 €/personne) bien ficelé permettant d’emporter sur les pistes réchaud, combustible, caquelon, sièges gonflables, nappe, fromage (beaufort et tomme de Valloire), pain, oeuf et même fil dentaire, pour le clin d’oeil aux Bronzés. Bien plus chic, sa version augmentée, la fondue d’Anisie arrive cet hiver ajoutant fruits et légumes croquants (pommes, raisins, tomates cerises…) mais aussi charcuterie de Maurienne (jambon blanc, cru, chorizo…) à la formule. Pour « plus d’onctuosité », du pétillant de Savoie remplace le vin blanc. Ne reste qu’à choisir le versant le plus ensoleillé au moment de tout déballer. Kôsa Krûta (06.11.44.84.89). La fondue d’Anisie, 18 € par personne, à commander la veille.
GAVARNIE Délivré où vous skiez !
La livraison de repas atteint des sommets… jusqu’aux cols occitans des Hautes-Pyrénées ! La station de Gavarnie-Gèdre, entre le célèbre cirque glaciaire du même nom et les reliefs espagnols, propose de réserver l’une des trois tables de pique-nique du domaine avant de se faire livrer, directement sur place, plat du jour chaud, dessert, boisson et kit de récupération des déchets.
Office de tourisme de Gavarnie (05.62.92.43.91),
réservation avant 10 h.
LES SAISIES & L’ESPACE DIAMANT Pique-nique locavore
Idéal pour profiter pleinement des journées ensoleillées et des sorties longues aux quatre coins de l’Espace Diamant, voilà le panier « piste-nique » du Gourmet Savoyard, aux Saisies. L’échoppe, épicerie fine et traiteur, compile le meilleur du terroir beaufortain pour proposer un savoureux casse-croûte tiré du sac à base de beaufort, saucisson, jambon cru de Savoie, baguettes tradition, chocolat et bouteilles d’eau (29 € pour 4 personnes). En basculant du côté de Notre-Dame-de-Bellecombe, on peut aussi profiter d’une rando-visite culturelle skis aux pieds (niveau 3e étoile requis, 10 €) en compagnie d’un moniteur de l’ESF et d’un guide-conférencier. L’enjeu ? Comprendre les interactions entre le tourisme, les sports d’hiver et les alpages, terres nourricières des vaches qui produiront ensuite les reblochons et beauforts AOP. Lesquels viennent clôturer la balade sous forme de dégustation. Notre-Dame-de-Bellecombe (04.79.32.61.40 ; Notredamebellecombe.labellemontagne.com).
Les Saisies (04.79.37.47.18 ; Gourmet-savoyard.com).