ITALIE : SKI & SAVEURS

Un festival culinaire sur les pistes italiennes ! C’est en résumé l’intention de l’initiative gourmande « Sciare con gusto » (skier avec goût) mise en place dans les domaines skiables d’Alta Badia. Cette 12e édition s’appuie de nouveau sur une sélection de jeunes chefs (Riccardo Gaspari, Davide Caranchini, Matias Perdomo, Paola Griffa, Riccardo Agostini, Marco Martini, Caterina Ceraudo), dont certains étoilés, en provenance de toute l’Italie. Chacun devra relever le challenge d’élaborer un plat gastronomique – révélé à l’ouverture des stations – servi aux skieurs tout au long de la saison dans des restaurants d’altitude. Cette opération qui entend promouvoir la gastronomie hors de ses repères habituels sera associée à des dégustations de vins du Sud-Tyrol choisis par des sommeliers de la région.

Sciare con gusto (Altabadia.org), à partir du 11 décembre.