Découverte d’un métier captivant « la culture des champignons »
Dimanche 21 avril, Audrey Chevreau a accueilli une trentaine de visiteurs avec enthousiasme à la champignonnière Les Pleurotes de l’Orne à Lougé-surMaire.
Méthodes durables
Cette sortie spéciale, organisée par Val d’Orne Environnement (VOE), a offert aux participants une rare opportunité de découvrir le métier de la culture des champignons, la myciculture.
Audrey a partagé son cheminement dans l’agriculture biologique, et sa passion pour les pleurotes. « C’est un métier passionnant » , a-t-elle expliqué.
Les participants, curieux et enthousiastes, ont été guidés à travers les installations. La champignonnière, nichée dans le bocage verdoyant de l’Orne, utilise des méthodes durables pour cultiver ces champignons (sciures de bois et pailles issus de producteurs locaux).
Les visiteurs ont observé de près le processus, depuis les substrats spécialement préparés jusqu’aux étapes de culture et de récolte.
Alimentation et terroir
« C’est incroyable de voir tout le travail qui se cache derrière chaque champignon que nous consommons » ,a partagé un des participants. « Audrey a vraiment réussi à créer quelque chose de spécial ici. »
Cette sortie est l’occasion de sensibiliser le public à l’importance de l’agriculture durable et locale.
« Nous devons reconnecter les gens avec leur alimentation et notre terroir, les champignons sont un excellent moyen de le faire » , a souligné David Vaudoré, co-président de VOE.
Parmi les variétés de champignons cultivées, les pleurotes se distinguent particulièrement par leur palette de couleurs.
Ces champignons peuvent être observés dans des tons de blanc pur, de rose doux, de jaune vif. Un ravissement pour les yeux et pour les papilles.
La champignonnière « Les Pleurotes de l’Orne » continue de cultiver sa réputation comme un lieu incontournable pour les amoureux de la gastronomie et de l’agriculture respectueuse de l’environnement dans le département de l’Orne.