Gas­pa­cho de to­mates mul­ti­co­lores et fraises

Le Journal de la Maison - - Jlm Recette -

Pour 4 à 6 per­sonnes Pré­pa­ra­tion 10 mi­nutes

La pré­pa­ra­tion

Ébouillan­tez les to­mates pen­dant 30 se­condes pour re­ti­rer la peau. Cou­pez-les en 2 et met­tez-les dans le bol d’un blen­der. La­vez, sé­chez, équeu­tez les fraises, pla­cez-les dans le bol avec les to­mates. Ajou­tez vi­naigre, huile d’olive, écha­lote éplu­chée et cou­pée en 4 avec les feuilles de ba­si­lic. Mixez le tout pour ob­te­nir un jus bien lisse. As­sai­son­nez à votre goût avec le sel, le poivre et le Ta­bas­co. In­cor­po­rez les gla­çons. Mixez de nou­veau. Ser­vez bien frais ac­com­pa­gné de quelques ron­delles d’oi­gnon rouge et de feuilles de ba­si­lic pour dé­co­rer.

Newspapers in French

Newspapers from France

© PressReader. All rights reserved.