Poê­lée de bro­co­lis et de pou­let au sé­same

Le Journal de la Maison - - Recette -

Pour 4 per­sonnes Préparatio­n 20 min Temps de cuis­son 10 min

Ma­ri­nade 2 h

Les in­gré­dients

La préparatio­n

Dé­cou­pez le pou­let en ai­guillettes. Dans un plat creux, mélangez l'huile d'olive, la sauce so­ja et l'huile de sé­same. Ajou­tez les ai­guillettes de pou­let et en­ro­bez-les de ma­ri­nade. Fil­mez et pla­cez au ré­fri­gé­ra­teur 2 heures en mé­lan­geant de temps en temps. La­vez les lé­gumes. Éplu­chez la ca­rotte et dé­cou­pez-la en fines la­melles dans sa lon­gueur. Sup­pri­mez le pied du bro­co­li et dé­cou­pez-le en fleu­rettes. Faites cuire les fleu­rettes 5 mi­nutes dans de l'eau bouillante sa­lée puis égout­tez-les. Ver­sez les graines de sé­same dans une as­siette creuse et rou­lez-y les ai­guillettes de pou­let égout­tées. Faites chauf­fer une poêle sur feu vif et faites-y do­rer les ai­guillettes. Re­ti­rez-les du feu, net­toyez la poêle et remettez-la sur le feu. Faites re­ve­nir les la­melles de ca­rotte et le bro­co­li. Ajou­tez la ma­ri­nade, les ai­guillettes et pro­lon­gez la cuis­son 2 mi­nutes. Ser­vez chaud, par­se­mé de co­riandre et d'épi­nards.

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