Éle­vage

Le Journal du Centre - - Actualité -

Trou­peau. Sur son ex­ploi­ta­tion, Hu­bert Bi­tault élève une cen­taine de vaches de race sa­lers, qu’il croise avec des cu­lards cha­ro­lais. 50 % de son trou­peau passe l’hi­ver à l’ex­té­rieur. La sa­lers est une race rus­tique et ré­sis­tante qui de­mande peu de soins vé­té­ri­naires. ■

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