Les huiles de Cor­breuse à la foire des ha­ri­cots d’Ar­pa­jon

Le Parisien (Essonne) - - ESSONNE SAINTE-GENEVIÈVE ETAMPES -

CE NE SE­RA PAS sur ses terres que Lu­do­vic Joi­ris pré­sen­te­ra son sa­voir-faire. Le cé­réa­lier de Cor­breuse est pré­sent tout le week-end sur la foire aux ha­ri­cots d’Ar­pa­jon. L’oc­ca­sion pour les vi­si­teurs de dé­cou­vrir sur son stand ins­tal­lé au pôle ru­ral, dans le parc Che­vrier, ses huiles ali­men­taires de lin, de ca­mé­line et de chanvre. Des pro­duits ar­ti­sa­naux qui ont, eux aus­si, vu le jour dans le cadre d’une ex­ploi­ta­tion res­pec­tueuse de l’en­vi­ron­ne­ment. Tout a com­men­cé en 2001. « Nos sols étaient com­pac­tés et nos par­celles étaient gor­gées d’eau, ex­plique ce fils d’agri­cul­teur. Mon père ne la­bou­rait pas ses terres pour ga­gner du temps. Au fil des an­nées, il s’est aper­çu que cette mé­thode les pro­té­geait. C’est pour­quoi nous sommes pas­sés pro­gres­si­ve­ment à l’agri­cul­ture de conser­va­tion des sols. » Pe­tit à pe­tit, en cher­chant à in­tro­duire de nou­velles cultures, il s’est mis à pro­duire sa propre huile de lin avant de se lan­cer dans des ar­ticles non ali­men­taires comme du sa­von noir et des pro­duits d’en­tre­tien na­tu­rels.

« Je cherche sans cesse à amé­lio­rer ma tech­nique, conclut-il. Le but est de pro­po­ser à mes clients des pro­duits res­pec­tant les cycles de l’en­vi­ron­ne­ment. »

▣ Au­jourd’hui et de­main, au parc Che­vrier, 3, ave­nue Hoche, à Ar­pa­jon.

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