C COUP DE GRIFFE

Le Parisien (Hauts de Seine) - - LOISIRS - A.H.

Une piz­za de qua­li­té à 5 € ? En plein Pa­ris ? En mars 2017,

POPOLARE (IIe), la der­nière piz­ze­ria du groupe Big Mam­ma, créait l’évé­ne­ment. La Mar­ghe­ri­ta « sor­tait » à 5 € et la Ma­ri­na­ra à seule­ment 4 € ! Un prix d’ap­pel qui n’au­ra pas te­nu plus d’un an et de­mi. De­puis quelques jours, la Mar­ghe­ri­ta est à 9 €. Quant à la Ma­ri­na­ra, elle a dis­pa­ru de la carte (7 € sur de­mande). C’est pour­tant grâce à ces ta­rifs at­trac­tifs que les fon­da­teurs, Ti­grane Sey­doux et Vic­tor Lug­ger, s’étaient tar­gués de pro­po­ser des piz­zas « au vrai prix ita­lien ». « L’ob­jec­tif est d’of­frir une cui­sine au­then­tique au meilleur prix pos­sible, se jus­ti­fie le groupe. Ça reste im­bat­table pour une piz­za avec des pro­duits sour­cés en di­rect pro­duc­teur ». Il faut dire que chez Popolare, la Mar­ghe­ri­ta re­pré­sen­tait

50 % des com­mandes. Contre seule­ment 15 % dans les autres éta­blis­se­ments du groupe, où elle fi­gure à 12 €...

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