Une histoire de goûts à l’école Notre-Dame
Marolles-les- Braults. A l’occasion de la semaine du goût, l’école Notre- Dame a ouvert ses portes aux parents. Il s’agissait de tester les recettes du monde entier, réalisées par les enfants dans la journée.
Les six continents, fil rouge de cette année scolaire à l’école, ont une fois de plus été exploités. Des ghoriba aux amandes, pâtisserie africaine, aux montecaos, petits biscuits venus d’Espagne, les enfants ont fait le tour du globe en cuisinant.
« J’avais déjà goûté à l’ananas et à la noix de coco, explique la petite Cathy, mais jamais à la mangue et à la cala… la calamole » ; « La carambole ! » , corrige une camarade en riant. Une maman relève : « Il est vrai qu’à la maison, on mange souvent les mêmes aliments. Même en es- sayant de diversifier au maximum, il est parfois difficile de faire goûter à tout. D’ailleurs, ils vont instinctivement vers ce qu’ils connaissent… Honnêtement, j’ai tendance à faire pareil ! »
Olivier Bartoli, directeur, confirme : « Cet atelier permet de préparer des recettes inédites, parfois inattendues. Les enfants adorent. Cela les ouvre à d’autres goûts et à d’autres cultures. Quoi qu’il en soit, ce qu’ils préfèrent, c’est tout manger ensuite. »
L’objectif ? Goûter, mélanger les saveurs et faire disparaître les appréhensions : « Des endives au kiwi… C’est bizarre » , explique Alicia, qui préfère s’orienter vers les biscuits qu’elle a préparés. Finalement, après dégustation, l’avis est unanime « C’est trop bon ! » .