Escargulada avec la Confréria Bompassenca de la Carbassa i El Cargol « au Mas Pams »
Concours d’aïoli
Plus de 600 personnes samedi matin autour de la Confrérie
Les amateurs d’escargots et d’aïl i oli et à des époques différentes les amateurs de la carbasse, cucurbitacée emblématique qui ont fais leur temps la renommée du village : « Ex Mal Pas » (mauvais pas) qui est devenu Bompas (des anciens disaient aller d’un bon pas…), succès d’une belle organisation.
La confrérie autour de « l’aïl y oli » qui se monte dans la pure tradition catalane, avec comme seul ingrédient l’aïl et l’huile (d’olive) avec un mortier et un pilon.
L’escargot, le faire connaître et le protéger dans son milieu naturel, à l’exception des fêtes traditionnelle où il est consommé et dégusté sans modération.
Et comme l’escargot ne se déguste pas sans aïl y oli, le grand concours a été gagné cette année par Gilles Dusautoir, accompagné comme il se doit par la « Banda des Cargots Bompasenc ».
Cela a été pour le maire de Bompas, Jean-Paul Battle d’honorer le rugby à XV catalan au travers de son président Léo Guiter.
Jean-Louis Magnac adjoint a fait l’éloge de cet homme empreint de chaleur humaine, d’empathie et de camaraderie.
La grande Confrérie Bompassenca est composé d’un grand conseil.
Pierre Coste (Pétrus Costus) le Pape des escargots, Jacques Pomarède ( Jacus Pomus) grand maître, Jean Baron Jean du Bougariu) grand chambellan et de 5 chambellans maîtres tasteurs : Hélène Castillo (Héléna de Castilla), Didier Malé (Didier Malus), Fernand Guy (frère Fernando) et Bernard Delonca (frère NAN dit le petit Maréchal)