Des moutons sur la commune
Elevage
Le précédent berger ayant cessé ses activités, la municipalité a signé un contrat de prêt à usage avec Rose Cukier en vue de la remise en valeur agricole et environnementale de parcelles communales réparties sur les zones du Cami du Prat, du Cami du Mas Gary et jusqu’aux parcelles appartenant à la commune de Salses. Dès le mois d’octobre, les béliers et brebis du Réart de la bergère pâturent sur toutes les parcelles accessibles dans cette zone en complément de la période de fauche effectuée par un autre exploitant. La bergère accompagnée par un patou et deux border collie mène son troupeau comprenant actuellement 350 moutons et 120 agneaux sur des terrains d’une superficie totale de 13 hectares. Les clôtures électriques sont déplacées de parcelles en parcelles au fur et à mesure, une responsabilité et une surveillance qui implique parfois un travail de nuit. Rose reste sur le site d’octobre à février, puis conduit ses protégés sur les bords de l’étang de Canet-Saint Nazaire jusque juin, ensuite elle les emmène pour l’estive près de Bagnères de Luchon. Lors de notre visite, l’éleveuse a souligné le bon accueil qu’elle a reçu de la part de l’adjointe à l’environnement et à l’agriculture, Renée Banet, des habitants qu’elle côtoie ainsi que des chasseurs. Elle se propose d’accueillir des groupes scolaires pour expliquer son travail et leur faire découvrir l’agnelage. Elle procède également à la vente directe de viande d’agneau rosée, très savoureuse et parfaitement saine, ses bêtes étant élevées au lait de leur mère et aux pâturages. C’est un atelier agréé qui procède au découpage et au conditionnement. La vente s’effectue uniquement sur commande entre novembre et fin mai, conditionnement en caissette d’agneau entier ou demiagneau, également pour les méchouis et possibilité de merguez. Vous pouvez contacter Rose Cukier au 06 27 77 21 67.