La boulangerie Sanchez un établissement fertile en CAP
Ils font du pain de la pâtisserie viennoiserie et forment des ouvriers.
Henri Sanchez a le sourire quand il vous parle de ses apprentis.
Une année fertile en CAP à la Boulangerie Sanchez.
Henri Sanchez a le sourire quand il vous parle de ses apprentis.
En effet, patron de la Boulangerie Sanchez bien connue des Canouhards il ne fait pas que régaler ses clients il forme des stagiaires.
Cette année il en a emmené quatre jusqu’au CAP. Deux en intermittence et deux hors circuit scolaire.
Anaïs Stoki qui déjà l’année dernière en stage chez lui avait obtenu le CAP Pâtissier obtient cette année le CAP Chocolat. Enzo Draghi valide le CAP Pâtissier chez les compagnons du devoir. Oustralle Justine Le CAP Pâtissier et Hernandez Hugo le CAP Boulanger.
Bravo à tous ces jeunes et à M. et Mme Sanchez qui depuis le début de leur installation ont décidé de partager leur savoir faire en formant des jeunes à leur passionnant métier.
Sanchez : « Cette année dans le laboratoire nous étions huit. Depuis le début j’ai toujours eu des apprentis. C’est un plaisir de transmettre son savoir faire. Cette année avec quatre reçus au CAP je suis particulièrement fier. Nous avons aussi une belge qui passe son CAP en Belgique, Sophie Detroy. Làbas dans le cadre de leur contrat ils leur demande de faire des stages à l’international. »