Deux Championnats de France de pizza cette année.
PARIZZA, salon de référence incontournable pour les professionnels de la pizza et de la restauration italienne sera l’occasion d’assister ou de participer à l’événement majeur du secteur : le Championnat de France de la pizza organisé par l’Association des Pizzerias de France (mercredi 13 et jeudi 14 octobre ).
Epreuves : classique, in teglia, large, rapidité, et pizza a due (présidents du jury Vittorio BELTRAMELLI, chef des restaurants NoLita & Giuse à Paris et Julien SERRI, chef des restaurants Magnà à Paris).
Il est rappelé aux qualifiés des épreuves du France Pizza Tour qu’ils doivent impérativement s’inscrire http://www.pizzerias.asso.fr
Le SIRHA sera l’occasion d’assister ou de participer au Championnat de France de Pizza Napolitaine (vendredi 24 septembre de 10h à 13h stand Eberhardt 5B110) organisé par l’Association des Pizzerias de France.
Plus de trente chefs pizzaiolos spécialistes de la pizza napolitaine viendront de toute la France pour décrocher le titre et succéder à Simone Desogus, champion en titre.
Le jury composé de professionnels multi-récompensés sera supervisé par l’Associazione Verace Pizza Napoletana (AVPN), qui veille à l’application stricte du protocole de la pizza Napolitaine STG (Specialità Tradizionale Garantità).
Il est encore temps de vous inscrire sur www.pizzerias.asso.fr / inscription libre