Italie 1 - France 2

Sa dimension démocratique permet de mettre à disposition des consommateurs des gammes diversifiées sur le marché sans générer de discrimination, avec des versions plus ou moins authentiques et plus ou moins premium. Mais quel est donc cet aliment si enthousiasmant aux yeux du : directeur général du leader mondial de la collecte, gestion et analyse de l’information marketing sur les marchés de la consommation hors domicile. Ouf ! Tu parles d’une carte de visite, l’encre coute plus cher que le carton. Bon, alors c’est quoi ? La pizza, bien sur ! Elle reste plébiscitée même en période de crise. C’est un produit abordable pour le consommateur et rentable pour le restaurateur ou l’industriel qui la fabrique. La crise économique peut faire des heureux ! On trouve des amateurs de pizza dans toutes les catégories sociales. Mais surtout dans celles dont le pouvoir d’achat est limité. L’un des hauts cadres de Davigel, gros importateur, transformateur et distributeur de pizzas surgelées, nous révèle : « le pouvoir d’achat en berne aurait des effets positifs sur la vente des pizzas surgelées, désormais préférées aux fraiches » S’il le dit ! Chouette les pauvres mangent de plus en plus de pizzas industrielles, et comme ils sont de plus en plus nombreux, les usines à pizzas tournent de mieux en mieux. Et Macron n’y avait pas pensé ! Prenez l’usine de Caudry, dans le Nord. Pardon, les Hauts de France, propriété du groupe Suisse Nestlé. Elle produit 250 000 pizzas surgelées par jour. L’an dernier, les français en ont englouti 819 millions, dont la moitié était surgelée. L’avantage des ces dernières, c’est que 1 an et demie après leur sortie d’usine elles sont encore bonnes à manger. Enfin, bonnes ! C’est un bien grand mot, elles recèlent souvent des joyeusetés comme le fameux « fromage analogue » un ersatz de fromage 200 fois moins cher que le vrai. Parce qu’il est concocté avec seulement 15% de protéine de lait. Le reste ? C’est un mélange de graisses végétales bon marché , d’amidon, d’épaississant, de sel et d’aromes artificiels. Un de mes bons amis, friand de ce genre de faux fromage s’en est fait peter les artères. Avec 11 kilos de pizza par personne et par an, les français en avalent deux fois plus que les italiens ! Les grincheux pourront toujours y voir le triomphe de la mal bouffe sur la gastronomie de notre pays, qui est le deuxième au monde pour la pizza, comme pour le Mc Do. Les seuls à nous battre question pizza sont les américains, dont l’un des géants du secteur: Papa John’s vient tout juste de s’implanter chez nous. Et après,on viendra nous dire que notre pays n’attire pas les investisseurs étrangers ! Allez, encore quelques pauvres…. pour enrichir Pizza…paille.