Le Marché au gras a rouvert ses portes le 8 novembre

La tradition du «gras» représente un poids important de notre économie locale et départementale.de longue date, des marchés au gras se sont développés dans les principaux pôles urbains.notre ville accueille ainsi chaque jeudi matin, sous la halle Occitane, un grand marché avicole.des producteurs du Quercy, de la Gascogne et de la Lomagne viennent à la rencontre de consommateurs nombreux, qui ont la garantie de produits de qualité, élaborés avec un savoir-faire ancestral et à des prix modérés. Les villes de Castelsarrasin, Montauban et la Communauté de Communes du Quercy Caussadais, ont choisi de se fédérer avec la Chambre d’agriculture et l’association pour le Développement de l’aviculture et du Palmipède Gras pour promouvoir, ensemble, les produits nobles de notre terroir. Ce partenariat permet, chaque année, de réaliser de vastes campagnes de communication sur les marchés du département. Un site internet www.foiegras82.fr. et une page Facebook Marché Au GRAS/AVP82 ont également été créés pour présenter les marchés et les produits, informer sur les animations organisées dans le département, proposer des recettes et des conseils culinaires.

Très peu de producteurs avicoles pour ce premier marché au gras, mais les acheteurs étaient déjà au rendez- vous. Mr J. P. Besiers Maire de Castelsarrasin, l’adjt à l’agriculture Mr R. Benech, le Conseiller Municipal à l’agriculture J. A Lalande sont venus saluer les premiers producteurs présents. Mr J. P. Besiers nous confiait être très satisfait que ce marché est rouvert pour cette année 2018/2019 qui il espère augure d’une bonne année de gras à Castelsarrasin et dans tout le Département. Avant la tenue des concours de décembre et janvier, il donne rendez vous à tous les amateurs de produits du terroir le 17 novembre à 19h salle Jean Moulin pour le traditionnel repas du gras et vin nouveau. Mr J. P. Besiers remercie les producteurs qui se mobilisent encore pour faire vivre cette activité de la région.

Grand marché au gras avec des producteurs du Quercy, de la Gascogne et de la Lomagne. Découpe gratuite des carcasses tous les jeudis matin.

Afin de soutenir les producteurs et la filière avicole, la municipalité organise chaque année des concours avicoles et propose des animations sur les marchés.

Ces temps forts visent à mettre en valeur le savoirfaire et l’excellence des produits locaux. Venez nombreux soutenir nos producteurs avicoles

- animations de la saison : Jeudi 13 décembre 2018 et Jeudi 17 janvier 2019

Un service découpe gratuit tous les jeudis matin au marché au gras