Le Petit Journal - L’hebdo des Hautes-Pyrénées
“Les jardins de Bigorre”, les jardins de l’espoir !
A quelques kilomètres au nord de Tarbes, il existe un jardin où des hommes et des femmes retrouvent les gestes ancestraux qui ont permis de nourrir le pays pendant des décennies.
A quelques kilomètres au nord de Tarbes, il existe un jardin, non pas extraordinaire, comme le chantait Trenet, mais un jardin où des hommes et des femmes retrouvent les gestes ancestraux qui ont permis de nourrir le pays pendant des décennies.
L’émergence des grandes surfaces et l’explosion des loisirs ont mis à mal cette façon de cultiver et de cuisiner. Le manque de temps et les nouveaux produits (essentiellement industriels) n’ont pas permis aux plus anciens de transmettre ces savoir-faire. Les problèmes de surpoids, de diabète ou tout autre maladie liée à l’alimentation croissent alors que les jardins rétrécissent.
Les temps changent et les médias qui sont de redoutables machines à nous faire avaler tout et son contraire nous rabâchent quotidiennement que l’alimentation est la base d’une vie saine.
Ce faisant, les français changent petit à petit leurs habitudes culinaires. Le Bio prend de plus en plus d’ampleur et les citadins comme les ruraux reprennent leur bêche pour cultiver un bout de terre...
A Aurensan, “les jardins de Bigorre”, créé en 1995 s’étendent sur plusieurs hectares de terres fertiles. Cette asso- ciation loi 1901 permet à des personnes en difficulté de reprendre le chemin de l’espoir et d’un nouveau travail. Une vingtaine de personnes, encadrées par des salariés plantent, sèment, repiquent, entretiennent ces milliers de mètres de salades, de poireaux, d’oignons, de choux....
Dernièrement, de superbes serres ont été implantées à la sortie du village. Elles vont permettre de répondre à la demande des adhérents, toujours plus nombreux. Un verger, planté il ya quelques années commence à produire ses fruits.
Le bien-manger n’est pas la seule raison des adhérents. C’est aussi un geste fort en faveur des personnes éloignées du monde du travail, c’est une philosophie qui profite à tout le monde.
Les légumes sont récoltés à la main et les paniers sont composés en fonction de la saison.L’ensemble de la production est certifié Agriculture Biologique par ECOCERT.”Les Jardins de Bigorre” font partie du réseau “Cocagne” qui représente 4 000 jardiniers, 20 000 familles adhérentes et 700 encadrants en France.Dans les Hautes-Pyrénées,
“Les jardins de Bigorre” proposent soit de livrer les paniers dans divers points du département, soit de venir chercher le panier à Aurensan.
Cette dernière possibilité vous permettra de voir la qualité du travail ainsi que l’accueil plein d’empathie de la part de tout le personnel.En résumé, une belle alternative au commerce traditionnel et une action so- ciale forte pour un budget quasi identique...
Vous avez dit “Jardin extraordinaire” ? je crois l’avoir rencontré...
Les Jardins de Bigorre, 20 bis rue du Pic du Midi, 65390 Aurensan.
Tél: 05 62 36 33 62 - Horaires d’ouverture du jardin pour les adhérents : le vendredi de 14h à 18h.