Le Petit Journal - L’hebdo des Hautes-Pyrénées
DE NOUVEAUX AMÉNAGEMENTS
Josette Bourdeu, maire de Lourdes, a présenté les nouveaux aménagements du restaurant du Pic du Jer...
Josette Bourdeu maire de Lourdes a présenté jeudi 6 avril à 11h30 les nouveaux aménagements du Restaurant du Pic du Jer, avec ses adjoints et conseillers municipaux Alain Abadie, MarieJosé Moulet, Fabienne Borde, le directeur de cabinet JeanChristophe Borde, celui des ressources Laurent Rey et Christophe Fabre, de la STEM.
« Dans le cadre du projet de redynamisation du Pic du Jer, la ville de Lourdes a été confrontée à la situation complexe du restaurant du site :
- une cuisine ne répondant pas aux normes Hygiène et sécurité applicable à l’établissement
- une salle de restaurant « groupe » située à l’étage du bâtiment, dans un local référencé « appartement », avec des issues de secours non adaptées au nombre de places assisses offertes à la clientèle
- un aspect vieillissant / démodé de la salle de restauration
- un projet de programmation du Pic du Jer ne permettant pas de répondre à ces objectifs de court terme.
Afin de permettre de disposer d’un cadre cohérent, le travail de STEM s’est donc porté sur 2 axes :
- la réalisation en interne d’une mise aux normes des locaux
- le rafraîchissement de l’offre commerciale
État des lieux
Les études préalables ont été menées en interne par les services de la ville de Lourdes et de STEM. Ce projet moderne respecte les lignes du site et l’ambiance d’un site centenaire. L’ensemble des travaux a été réalisé en in- terne, par les équipes de la ville de Lourdes, et la mise à disposition en renfort du personnel de STEM, dans le cadre d’une convention de prêt de main d’oeuvre (remboursement des heures au taux horaire de la fiche de paye, sans ajout de marge). Une inscription budgétaire a fait l’objet d’une proposition dans le cadre de la préparation du budget 2017 du Pic du Jer, budget HT.
: 50.000 € HT en section investissement pour les achats 15.000 € HT au titre de la masse salariale pour faire face au renfort. Le chantier s’est déroulé entre le 15 janvier 2017 et le 31 mars 2017.
Les travaux de finition se dérouleront au cours du mois d’avril, mais le restaurant a ouvert à la clientèle lors de l’ouverture du site du Pic du Sommes inscrites Jer le 1er avril 2017.
Le restaurant offre aujourd’hui 30 places assises. Une réflexion est en cours pour ouvrir dans les meilleurs délais la salle réservée aux groupes, dont les travaux sont moins importants, mais ne pouvaient être réalisés dans un temps aussi court. Les locaux sont désormais chauffés, en adéquation à l’ouverture au public du site «Pic du Jer».
Coût total du chantier 46.395 € HT
Le budget total de rénovation est inférieur au budget total de 65.000 €. L’appréciation du budget doit tenir compte également du fait que les coûts internes du Pic du Jer auraient été affectés à d’autres tâches, s’agissant de personnel à l’année. Soit un coût de 46.395 € pour un budget de 70.000 € La rénovation du restaurant a été accompagnée sur le plan commercial par : - la réfection de la carte - la mise en place d’un combiné «forfait + repas» Un point spécifique sur la fréquentation sera réalisé au cours de cette année. L’objectif est d’obtenir un retour sur investissement sur un maximum de 3 années, en plus d’une plus grande satisfaction de la clientèle et de l’image du Pic du Jer
Protection contre les chutes de blocs
À la suite d’une chute de blocs sur la voie, avec endommagement du câble mais sans dommage auprès de la clientèle, une étude a été confiée en 2013 au cabinet SAGE. Cette étude a permis de dégager les travaux nécessaires relatifs à la sécurisation contre les chutes de blocs et à la réalisation des purges dans les massifs rocheux existants et ainsi éviter tout risque pour la clientèle du pic du Jer. En étroite relation avec la société TIM, maître d’oeuvre, une analyse a été menée afin de réaliser ces travaux esti- més à un montant de 510.000 € HT en 3 tranches, en fonction de l’urgence et des risques estimés. Parallèlement, une demande de subvention au titre des fonds Barnier (aide aux travaux destinés à réduire les dommages de risques naturels) a été engagée par la ville de Lourdes.
Les travaux de finition se dérouleront au cours du mois d’avril