Le Petit Journal - L’hebdo des Hautes-Pyrénées
TRADITION : TOUT FOUT LE CAMP...
Un métier condamné à mort... Le législateur a voulu empêcher que l’alcoolisme ne se propage dans les campagnes.
Hélas, un jour viendra où plus personne ne pourra plus faire distiller sa production… Les tournées ne se font plus comme avant. Dans un village, il restait une semaine. Aujourd’hui : c’est fini !
Une activité en voie de disparition. Lorsqu’il était gamin Guy Riffaud accompagnait son grandpère de village en village… Son grand-père Aramis était distillateur ambulant. Chaque semaine il arrivait avec son alambic dans un village. Il s’installait dans une cour de ferme, sur une place du village…. Enfin là où se trouvait un puits ou une prise d’eau, là où on avait pu lui mettre une quantité importante de bois…. Allait alors se produire cette merveilleuse transformation : fruits ou vin allaient par la magie de la chaleur se transformer en eau de vie… Chaque fois qu’ Aramis arrivait dans un village c’était la fête…. Toute la vie s’arrêtait dans le village. Tout le monde se retrouvait autour de l’alambic. On arrivait qui avec des saucisses, qui avec de la viande… et pendant trois quatre ou cinq jours tandis que le bois chauffait la marmite centrale de l’alambic, tandis que lentement se réalisait la mutation, le village était en fête.… Il a gardé le souvenir de ces moments, Guy… Le temps a passé… La passion du gamin, c’était la musique… Il a commencé à étudier le cor à Bordeaux… Il le savait son avenir serait musical… Et cela n’a pas été… Le jour où Aramis a quitté ce monde, il a fallu que Guy se décide très vite. Son père se refusait à assurer la succession du grand’père… Que fallait-il faire ? Les larmes aux yeux, Guy a pour toujours rangé son cor dans son étui. Il a continué le travail d’Aramis…. En 2019 il poursuit la tradition familiale. Mais les choses ne se font plus comme avant.