Le Petit Journal - L’hebdo des Hautes-Pyrénées
«Les Tablées 2024» : une programmation étincelante
Le festival populaire de gastronomie « Les Tablées de Vic » est de retour, comme tous les ans, et vient de dévoiler son casting de chefs en vue de la 9e édition qui aura lieu les 28 et 29 juin sous et autour de la Halle de Vic-en-Bigorre. Des chefs étoilés ou médiatiques, des espoirs de la gastronomie française vont préparer des plats d’exception pour un événement qui est devenu incontournable. Christian Etchebest sera le parrain des « Tablées » cette année.
Voici les chefs qui seront présents le vendredi 28 juin :
Julien Saltet “Erassens” (Sailhan-65) - Jean-Paul Tossens “Le Monastère” (Saint Mont-32) - Justine Piluso « 15 porte de droite » (Saint Ouen-93) / Révélée par « Top Chef » (M6) en 2020 - Henri Amestoy «Art’Zain » (Irissary-64) / Une étoile verte Michelin, 2 toques Gault & Millau - Nathalie Nguyen « Lanta Wok» (Paris-75) / Révélée
par « Masterchef » (TF1) - Emilie et Thomas Roussey « Emilie et Thomas » (Conques en Rouergue-12) / Une étoile Michelin - Chloé Lacroix « Les Fromages de Chloé » (Tarbes65) - Clément Mollar « Le Relais de la Poste » (Magescq-40) / 2 étoiles Michelin, 3 toques Gault & Millau.
Voici les chefs qui seront présents le samedi 29 juin :
Anthony Guilhaume « Popôte » (Tarbes-65) - Laura Pelou « Gram’s » (Toulouse-31) / 2 toques Gault & Millau, Jeune Talent Gault & Millau - Jean Covillaut / Révélé par « Top Chef» (M6) en 2023 - Anthony Denon « Le Baudelaire » (Paris-75) / 1 étoile Michelin, 2 toques Gault & Millau - Zian Bodou « Obsidienne » (Pau-64) / 1 toque Gault & Millau - Louis de Vicari « Constraste» (Paris-75) / 1 étoile Michelin, 2 toques Gault & Millau - La Ferme de l’Omière (Bouzin-31) / Label « Sud de France Occitanie » - Rémi Touja « Pâtisserie Rémi Touja » (Carcassonne-11) / Champion de France du Dessert.