Le Père Jourdain fête ses 35 ans de sacerdoce

Le chef cuisinier qui créa la Table d’Armandie, Michel Dusseau a préparé pour le marché de noël à la chambre d’agriculture , des repas de fête.

Pour la 1ère fois un espace gourmand a été aménagé pour que les visiteurs puissent déguster en toute convivialité, le meilleur des produits locaux. Pas besoin d’importer les produits de contrées lointaines, sur place, le meilleur des productions est offerte par nos agriculteurs à qui il rend régulièrement hommage. En ces jours de fête, un hommage vibrant est rendu à Michel Dussau par Christian Girardi vice président de la chambre. Il rappelle la réception organisée à l’assemblée nationale en l’honneur des producteurs du 47, Michel Dusseau est venu cuisiner l’excellence des produits du cru : Homme de coeur, homme de défi, plein d’humanisme et d’humanité, toujours présent et actif pour les causes justes, Toujours prêt à aider à participer, à des manifestations mettant en avant notre département, le meilleur ambassadeur de Lot et Garonne partout où il se trouve et dieu sait s’il est actif et sollicité loin de ses bases. On peut le qualifier de Chef en matière de cuisine. Mais chef paysan, la terre glaise collée à ses chaussures, il véhicule l’image de notre département et le savoir-faire de nos paysans partout où il se produit. Bravo Michel Dusseau, merci et mes compliments au nom des administrateurs dirigeants la Chambre d’ Agriculture Lot et Garonnaise, département où il fait bon vivre. En ce jour d’inauguration, le chef Michel Dusseau a préparé à prix doux : Le foie gras de Tonton Michel confit au naturel avec sa marmelade de chasselas. Gaufre de pomme de terre et escargots «gros gris de Monsieur Sallier’, pesto de cresson d’Aquitaine. Parmentier gourmand de veau de Bazas Philippe Miozzo, truffé. Tira’Gascon aux pruneaux, armagnac, noisette de l’écureuil de Lacépède.

A Meilhan sur Garonne, Philippe Miozzo propose de découvrir son boeuf de Bazas, ses huiles artisanales de Chancre, colza, noix, tournesol

La maison de la noisette très attendu par les agenais pour l’excellence de ses produits à base de noisettes de Lacépède, ici Augustin Durand

L’intervention du chef cuisinier, Michel Dusseau, au côté de Christian Girardi, vice président de la chambre

L’espace gourmand spécial dégustation des produits des producteurs de pays

Dans le nouvel espace gourmand, les visiteurs dégustent les produits des producteurs présents au marché de noël