A la brasserie « le 47 » on redémarre en douceur

Nous retrouvons avec plaisir Thiérry Feréz et sa compagne Céline Teyssier-Escudéro en pleine forme après avoir subi un confinement depuis le 29 octobre 2020…Ce qui paraît une éternité, surtout pour tous ces cafés-restaurants empêchés de travailler alors qu’ils ne demandent que cela. Ils ont fait une petite réouverture depuis le 28 avril avec des plats à emporter, en particulier avec les fameux chipirons très appréciés mais cela ne remplace en rien leur véritable activité de brasserie avec un excellent emplacement face à la gare et où ils avaient bien démarré leur activité en 2020. Monsieur Ferez nous explique que surtout ce redémarrage permet de remettre en route en douceur l’établissement avec le personnel. Fort heureusement ils ont la fameuse terrasse qui va leur permettre d’ouvrir le 19 mai comme prévu par les hautes instances ; à ce sujet ils vont demander à la mairie une autorisation de ... déborder légèrement sur le trottoir , mais cela est de bonne guerre. Monsieur Ferèz nous demande, après avoir été hospitalisé à Marmande , de remercier le personnel qu’il a trouvé très avenant et serviable. D’ailleurs ce samedi 8 mai il offre 32 repas en remerciement au personnel de l’hôpital, ce qui est tout à son honneur ; il est vrai qu’en ce moment ce personnel hospitalier est très sollicité pour les raisons que l’on sait. Nous souhaitons à Thiérry et Céline un redémarrage à fond la caisse pour le 19 mai ave plein de petits chipirons et autres spécialités.

Des cuisiniers très motivés pour redémarrer