Le Petit Journal - L'hebdo du Lot-et-Garonne
Ouverture de « l’Atelier Gourmand » de Marie-Jo Deyris
Samedi prochain le 22 mai,
Marie-Jo Deyris va ouvrir
«l’atelier gourmand» où elle rejoint les trois autres commerces déjà en place aux «Ateliers de la Source» situés 30 avenue Victor Hugo (à droite juste après la mairie).
A Casteljaloux, ou à Barbotant, tous les habitués des marchés fermiers connaissent bien Marie-Jo et Laurent et leur bel étal gourmand garni de tourtières landaises, de pastis landais et ses crêpes à la demande depuis des années. Avec leurs tourtières landaises, ils sont de toutes les manifestations Casteljalousaines et environnantes (palombe expo, marchés de producteurs ou fermiers, …).
Suite à la création des «Ateliers de la Source» par le couple Castagnet, MarieJo Deyris et son mari Laurent ont décidé de créer leur commerce dans ce lieu magique. Ils conserveront leur emplacement sur le marché fermier de Casteljaloux le samedi mais désormais ce sera Laurent qui vous recevra. Pendant ce temps, Marie-Jo confectionnera ses tourtières landaises à l’ancienne en direct devant la clientèle.
La recette de Marie-Jo est ancestrale, elle étale sa pâte sur sa grande table, et arrose toujours ses tourtières d’Armagnac à la plume comme le faisaient autrefois les anciens qui lui ont appris.
A partir de samedi prochain, vous pourrez aller à «l’atelier Gourmand» et suivre en direct la préparation des tourtières Landaises, les déguster sur place et en emporter une ou plusieurs pour votre dessert.
Dans quelques jours son gendre Christian, maître crêpier de l’école de Rennes, va ouvrir une crêperie avec des galettes repas salées ou sucrées qu’il vous servira comme Marie Jo en terrasse. Un coin café sera également là pour accompagner la dégustation.