Restauration La Cantine, paradis des papilles

Voilà tout juste 4 mois que

est installée dans le centre commercial Belbèze et elle s’est déjà taillée une belle réputation. A sa tête, un trio de choc : Mathieu, maître rôtisseur, propriétaire du « Paradis Rôti » présent sur les marchés de la région, Loïc qui tient la Trattoria du centre commercial Saint-Caprais près du lac de l’Union, et Alexandre, le responsable de l’établissement saint-jeannais. Pièce maîtresse du dispositif : Maïlys, chef de cuisine. L’équipe a fait le choix d’une cuisine gourmande, conviviale, basée sur des produits soigneusement sélectionnés auprès de producteurs locaux : boeuf grillé à la pierre de lave, magrets et poulets fermiers au churrasco, un barbecue brésilien qui cuit à la flamme ; la carte propose également du poisson frais préparé en fonction des arrivages. En entrée, les salades De g. à dr.: Loïc, Alexandre, Maïlys et Mathieu gourmandes se composent façon pain perdu caramel autour du canard beurre salé. Pour résumer, ou du poisson, ou encore c’est Mathieu qui donne le de « l’oeuf du moment » ton :« qui varie selon les produits de saison. Les inconditionnels du fromage trouveront une sélection de « chez Betty ». Et tous les gourmands auront le choix entre un dessert au chocolat, un dessert à base de fruits ou encore la brioche

». Sans oublier un excellent rapport qualité/prix :à midi, le plat du jour est à 12 euros ; entrée/plat ou plat/dessert : 15 euros ; entrée/plat/dessert : 17 euros. Le restaurant est ouvert du mardi au dimanche midi, ainsi que le soir du mercredi au dimanche. A noter, le jeudi 14 février, une soirée spéciale Saint-Valentin avec repas de fête à 39 euros. A réserver de toute urgence au 06 23 05 81 59 ou 05 32 58 81 49 ! Adresse : 1 chemin Belbèze à SaintJean. Facebook : CantineduParadis.