Chronique Cuisine et découvertes : La recette de la semaine

Tarte aux Pamplemousses. Ingrédients (pour 6 à 8 parts) : pâte brisée, 150g de sucre, 4 pamplemousses, 4 oeufs, 150g de beurre. Préparation : Faire la pâte brisée. La piquer à l’aide d’une fourchette et poser un poids (des haricots secs ou des pois chiches sur du papier cuisson) dessus. Enfourner à 180° pendant 25´. Retirer le papier et poursuivre la cuisson pendant 10´. Récupérer le zeste de 2 pamplemousses à l’aide d’un couteau économe. Hacher finement. Presser ces 2 pamplemousses. Peler à vif les 2 pamplemousses restants et les découper en rondelles assez épaisses. Faire rôtir ces tranches de pamplemousses avec du beurre pendant 5´.

Dans une casserole, mélanger le jus des pamplemousses Le pamplemousse aux multiples bienfaits pour la santé et leur zeste avec le une puissance 650 pendant sucre, les oeufs entiers et le 2´,30 », fouetter et remettre beurre fondu. Chauffer au au micro-ondes 2´,30 » et bain-marie sans cesser de remuer fouetter à nouveau. Si la préparation pendant 20´ jusqu’à ce n’est pas assez que la préparation épaississe épaisse remettre au microondes ou mettre au micro-ondes à autant de fois comme nécessaire à une intervalle d’une minute. Verser la crème sur le fond de tarte. Décorer avec les tranches de pamplemousses rôties.