Le P’tit Bouchon Bio

Brice Bouigue est un jeune homme dynamique de 33 ans vivant à Barbazan. Après des études qui l’ont conduit à un diplôme de logisticien et management dans le milieu du parapétrolier et du génie civil, il passe une formation en sommellerie et oenologie dans le Gaillac, à Lavaur. Il enchaîne quelques expériences dans des bars à vins en tant que petit sommelier et serveur et y il découvre une nouvelle passion dont il souhaite vivre. Il créée en octobre dernier sa microentreprise « Le P’tit Bouchon Bio ». «Je souhaitais être en relation avec le monde viticole, et d’autant plus avec des vignerons indépendants soucieux des méthodes ancestrales et d’une agriculture saine. Cela me permet de faire découvrir des vins en circuit court, avec l’objectif de générer une économie locale. Par la même occasion, je peux conseiller et accompagner les professionnels et les particuliers dans le monde du vin bio, biodynamique et nature». Brice se déplace sur tout le Comminges et sur le MidiToulousain, chez les restaurateurs, les cavistes, les épiceries, les comités d’entreprises ou chez les particuliers. Il propose des dégustations et un accompagnement théorique en conseillant et en faisant comprendre le vin, sa nature, son histoire…, une dégustation « plaisir théorique ». Sa sélection : des vins issus de vignobles français du Sud, de la Vallée du Rhône, de Bordeaux, de la Loire, d’Alsace et quelques-uns d’Europe ou d’Amérique du Sud, et une petite préférence pour le vin du dernier vignoble commingeois « Domaine Cadeillac » de Lavelanet en Comminges. Quelques uns de ces vins sont en vente dans l’épicerie «Les Idées sont dans la Grange» à Barbazan. Pour prendre contact avec lui, composez le 06.63.40.38.20.

Brice Bouigue