Boulangerie Ange se déploie à Saint-Alban

Après deux ouvertures en mars à Cambrai et Montauban, la boulangerie Ange vient d’ouvrir au 145 route de Paris à Saint-Alban. C’est dans des locaux tout neufs que Sébastien Morin a implanté sa nouvelle enseigne. Mercredi 5 mai, le Maire Alain Susigan, ses adjoints, Mr Gareau, Sous-Préfet en charge de la relance en Occitanie, Mr Jurquet, Directeur du Pôle Emploi de Castelginest et des membres de son équipe, étaient invités à découvrir les lieux.

Ces derniers ont été très actifs dans le recrutement de 10 personnes dont 9 Contrats Initiative Emploi pour les jeunes de moins de 26 ans, cet effort pour soutenir l’emploi des jeunes a été largement salué par le Préfet. La boutique et l’espace production sont ouverts, ce qui permet aux clients de voir le façonnage des produits en direct. Artisan-boulanger, le pain est confectionné sur place à base de levain naturel et de farine CRC (Culture Raisonnée Contrôlée), il est en suite cuit en trois cuissons dans la journée. La longue vitrine est rythmée par le choix des pains spéciaux, baguettes, viennoiseries, gâteaux mais également par des plats salés en snacking, pizza ou salade avec des recettes signature Ange… légumes et fruits viennent de producteurs locaux. Dès que les conditions les permettront, un espace repas sera accessible en intérieur et en terrasse. Pour les amateurs de café, un barista propose une sélection de café exclusive. Enfin, il est à souligner qu’un partenariat est convenu avec l’association Reto à l’Espérance de Saint-Alban qui vient chercher les invendus, pour éviter tout gaspillage. On vous laisse le plaisir de découvrir l’ambiance cosy et chaleureuse et de goûter à leurs produits. Boulangerie Ange - 145, route de Paris ouverture du lundi au samedi de 6h30 à 20h (hors confinement).

Boulangerie Ange se déploie à Saint-Alban