Le Petit Journal - L'hebdo du Pays Toulousain
La terrasse du «Saint-André» fera peau neuve pour la réouverture
Le restaurant-bar-épicerie «Le Saint-André» a ouvert ses portes fin janvier dernier pour proposer des plats confectionnés avec des produits locaux exclusivement comme le pain de du Château de Boussan, le poulet fermier d’Eoux, le canard de Benque... Catherine et François, travaillant dans la restauration à Toulouse, l’un à la Cité de l’Espace, l’autre au Jardin MonPlaisir, ont prit la suite de Maryse après des travaux de rénovation intérieure. Julie-Anne, la fille de François, aide aussi le couple dans cette grande aventure, notamment pour le service. Leur épicerie bio et régionale a d’abord ouvert ses portes au public en proposant de l’alimentation comme des boissons locales (limonade, vin, bière..), mais aussi des produits sanitaires eco-responsables... Puis ce fût le tour de la vente à emporter des repas. «Des paniers avec tout le nécessaire étaient proposés à la vente, avec la vaisselle et un repas complet toujours accompagné de pain. Nous nous sommes approvisionnés à la Brocante d’Aurignac pour nos cocottes et autres plats en émail, qu’il suffit aux clients de nous rendre sales pour que nous les lavions ! Les gens apprécient cette démarche, cela fait familial et responsable.»
Une nouvelle terrasse Pour la réouverture partielle des restaurants prévue le 19 mai prochain, François et Catherine ont commandé une terrasse de 10 tables de 2 personnes chacune. Elle sera ouverte du mardi au dimanche, uniquement le midi. Vous pourrez venir manger en terrasse ou simplement boire un verre, puisque Le Saint-André fait aussi buvette. «Le soir et le midi la vente à emporter des repas sera toujours d’actualité. 3 ou 4 plats différents sont proposés tous les jours, avec des entrées et des desserts. Des événements sont aussi en projet, en attendant le feu vert du gouvernement, comme des soirées à thème, si cela intéresse les clients, parce que nous fonctionnons comme cela, nous sommes en demande des retours des clients, nous construisons notre offre à partir de leurs demandes.» Adresse : 10 Place H. Ducos à Saint-André. 05 61 87 55 38 et par mail : restolesaintandre31@gmail.com