Le Petit Journal - L'hebdo du Pays Toulousain
Nicolas Roumagnac : «Le Fronton doit être le vin des toulousains»
En marge de cette belle soirée portes ouvertes, Nicolas Roumagnac a répondu à nos questions...
Le Petit Journal : Depuis combien de temps organisez-vous ces portes ouvertes ?
C’est la neuvième année, 2023 sera la dixième édition. Notre logistique est phénoménale : 120 tables, 500 chaises, 2000 verres, 20 mètres de bar et 25 personnes mobilisées...
D’où vient l’idée d’organiser cette manifestation en soirée ?
C’est l’ADN de mon équipe de « noctambules » ! Faire découvrir le domaine avec ce côté festif, une ambiance musicale, une autre vision du coeur du village. Comment avez-vous fait connaître cet évènement ? La première année, nous avions réuni 400 personnes, 800 personnes l’année suivante, essentiellement des visiteurs locaux, grâce à de l’affichage et du bouche-àoreille. A partir de la quatrième édition, la clientèle extérieure est venue compléter le public local. Aujourd’hui, 2/3 des visites proviennent de l’extérieur, principalement de Toulouse, et 1/3 de visiteurs locaux.
Que mettez-vous en place pour communiquer sur votre domaine ?
On propose des séminaires en entreprise, des chasses aux trésors, des locations de 2CV, des randonnées pédestres….une offre oenotouristique riche avec une immersion dans les coulisses du domaine. Les portes ouvertes, c’est la fête du domaine, de ses fidèles clients, des ambassadeurs et partenaires.
Les vins de Fronton souffrent-ils encore d’un déficit de notoriété ?
C’est mon combat quotidien. On a encore une image avec des préjugés historiques qui n’ont plus lieu d’être. Aujourd’hui, les vins de Fronton sont des vins très gourmands, des vins plaisirs, fruités et légers totalement capables de ravir les consommateurs. Les vignerons de Fronton n’ont aucun complexe à avoir par rapport à d’autres appellations plus réputées. Un restaurateur à Toulouse doit avoir un vin de Fronton dans sa carte ! On est tous rouge et noir quand le Stade est en finale, on est tous violets quand le TFC monte en Ligue 1. En revanche, rouge, rosé et blanc toulousains, on n’y est pas encore...