Le Petit Journal - L'hebdo du Pays Toulousain
Une belle fête des vendanges au Domaine de Candie
Dimanche 11 septembre, le Domaine de Candie ouvrait ses portes au public à l’occasion de la fête des vendanges. Nous avons rencontré Benoît Lemozit, Directeur (Régie Agricole de Toulouse) et Pascal Reversade, membre de l’Union de la Sommellerie Française (UDSF Occitanie) et enseignant formateur à Toulouse.
Le site de Candie est le plus ancien domaine agricole de Toulouse. Ce patrimoine de 700 ans, riche et varié est un témoin important de l’histoire de Toulouse en lien avec le développement de l’agriculture. Sonia Moussay, historienne et membre de l’association «Enquête de Patrimoine» proposait une visite du Domaine. Petits et grands ont ainsi pu découvrir le chai et le château de Candie. Ils ont participé à des ateliers et des animations : Maïlys Maitrot, diététicienne et membre de l’association Interfel proposait de savoureuses recettes et des jeux sur le thème des fruits et légumes. Candice tenait un stand sur l’atelier de reconnaissance du goût et des senteurs. Vers midi, un banquet des vendanges était proposé sur réservation. Certains ont eu la chance de se balader en tracteur et en calèche dans les vignes, d’autres ont découvert l’apiculture autour des abeilles grâce à l’association «abeillement Vôtre». Nous avons rencontré le président Frédéric Belfils. L’association a pour objectif de protéger la biodiversité et sensibiliser au développement durable avec des outils pédagogiques (rucher en entreprise, parrainage de ruche, ateliers pédagogiques, parcours pédagogiques, journée nature). Le public avait la possibilité de donner son avis sur des choix d’étiquettes pour les deux toutes nouvelles gammes de vin biologique issues de nouvelles vignes plantées en 2019. C’était une belle fête des vendanges réussie avec un temps propice à la fête et à la découverte de nouvelles saveurs ! Vivement la prochaine édition !