Le Petit Journal - L'hebdo du Pays Toulousain
Un rendez-vous gourmand et convivial avec «Toulouse à table»
Le 1er mai, la deuxième édition du repas festif «Villaudric et Les amis du Bouysselet invitent Toulouse à Table» a remporté un beau succès. Délocalisé dans l’Espace Jean-René Chabanon en raison de la météo, ce déjeuner gourmand et convivial qui devait se dérouler dans la cour u château a pour objectif de mettre en avant le patrimoine et la gastronomie locale. Fruit de la rencontre entre Guy Pressenda (président-fondateur de Toulouse à Table et du prix Lucien Vanel) et les élus villaudricains Jean Julien Mazeries et Nicolas Le Cheviller, ce rendezvous fédérateur au service de la valorisation de ce village authentique et de l’oenotourisme dans le frontonnais a permis aux quelque 150 convives de déguster des oeufs mimosa à la villaudricaine puis un cassoulet supervisé par les chefs André Auduy (plus connus sous le nom de Moustache) et d’Olivier Verheecke (L’étant d’O et futur gérant du restaurant de l’ancien presbytère.) Juste avant le repas, une dégustation des vins locaux et notamment du fameux cépage blanc endémique, le Bouysselet, ont été proposés. Côté animations, outre la musique des Orties de l’auberge, un chapitre de la Confrérie du Cassoulet de Toulouse a vu l’intronisation de Martine Rougevin-Baville (vigneronne au Château Caze), Philippe Cauvin (vigneron à La Colombière), Didier Garrigue (Les Terres blanches), Marie-Laure Meissonnier (Mèches rebelles), de Thierry D’Argoubet (propriétaire du château de Villaudric), de
Matthieu Escande (avocat spécialisé) ou encore de Vincent Fave (correspondant de presse dans le Nord toulousain.) Une journée appréciée et déjà bien ancrée !