La vache Casta monte à Paris !

Le Salon de l’agriculture aura lieu du 23 février au 3 mars. L’ariège désire y faire connaître la vache Casta, mais voilà, c’est co^puteux… et on sait appel à un financement participatif.

La vache Casta, race locale à très petit effectif, originaire de Saint Girons, est un des emblèmes des Pyrénées Ariégeoises. Vache « bonne à tout faire », la Casta (châtaigne en occitan pour la couleur de son pelage) est rustique et valorise les terrains difficiles. Seules 350 femelles sont aujourd’hui répertoriées en France. D’où un enjeu de conservation pour ce patrimoine vivant de nos vallées, qui repose sur les épaules des éleveurs qui la valorisent. Il est donc toujours nécessaire de communiquer et faire parler de la vache Casta. Le Salon International de l’agriculture, à Paris est une occasion à ne pas manquer pour cela !

Par contre ce séjour est coûteux pour un éleveur : estimé à 2650 € (transport de la vache, alimentation de la vache, soins vétérinaires sur place ; hébergement et repas de l’éleveur ; service de remplacement pendant la durée du salon). Une campagne de financement participative est donc mise en place pour soutenir ce projet.

Pour aider ce projet, envoyez votre participation financière à l’association Nationale pour la Race Casta (Ferme d’icart, 09240 MONTELS). Pour votre participation, une visite gourmande sera organisée avec tous les contributeurs, à la rencontre de la vache Casta et de ses éleveurs, au printemps 2019.

Contact : Julien VIAUD, j.viaud(at)parc-pyreneesariegeoises.fr