BURGERS À L'ITALIENNE

4 10 min

Ingrédients : 4 pains ciabatta, 4 steaks hachés, 1 boule de mozzarella de 125 g, 4 tranches de pancetta, 1 tomate, basilic, sauce tomate.

Faites griller les tranches de pancetta à feu vif pendant 2 à 3 min dans un peu d’huile d’olive.

Faites cuire les steaks hachés dans la même poêle. Après avoir retourné les steaks, posez 2 petites tranches de mozzarella sur le dessus de chacun d’eux jusqu’à ce qu’elles fondent. Salez et poivrez.

Coupez les pains ciabatta en deux et badigeonnez chaque côté de sauce tomate. Posez le steak haché sur le pain du dessous puis une rondelle fine de tomate, la pancetta et terminez par le basilic. Refermez le hamburger avec le dessus du pain ciabatta.

www.monfournil.fr