Histoire de la gastronomie

A l’occasion de « l’année de la gastronomie française », le Pays d’art et d’histoire a offert une place de choix à cette thématique dans sa programmation 2022. En cette fin d’année, deux dernières actions viendront clôturer cette célébration. Dans le cadre des « Jeudis de l’art et de l’histoire », en partenariat avec le cinéma municipal de Mirepoix, deux projections sont prévues:

Jeudi 1er décembre à 17h. Art et gastronomie. Conférence de Haywon Forgione, historienne de l’art. Durée : 1h15.

Jeudi 8 décembre à 17h. « La cuisine française : histoire d’un succès », Musée de l’homme, Paris, conférence de Patrick Rambourg, historien spécialiste de la cuisine et de la gastronomie. Durée : 1h42.

Enfin, une animation festive se tiendra à Coutens le samedi 3 décembre, autour de l’histoire du repas de Noël. C’est une histoire festive qui nous fait remonter le temps, et qui nous sera contée par Sylvie Campech, historienne de la cuisine. Revenir aux origines des fêtes de Noël c’est revenir aux fêtes païennes du solstice d’hiver qui se déroulent dans la seconde moitié de décembre depuis des millénaires. Le point commun des fêtes de fin d’année depuis la nuit des temps : de grands repas de fêtes. Une présentation gourmande qui permettra de préparer des fêtes de fin d’année gouteuses et historiques.

La conférence sera suivie d’un goûter de Noël concocté par l’association Bouge Coutens et d’une pause musicale sous le kiosque organisée par l’école de musique de Mirepoix. Le rendezvous est à 16h, salle de la Rastouille. Et le tarif de 3€.