Le Petit Journal - L’hebdo local de l’Ariège
«Sabores Lusos», l’épicerie portugaise de Sandra vient d’ouvrir
Sandra Da Silva vient de réaliser son rêve en ouvrant à St-girons son épicerie portugaise Sabores Lusos (Saveurs lusitaniennes, la Lusitanie est l’ancien nom du Portugal). Ce projet elle le mûrit depuis son arrivée en France il y a 20 ans, et après une longue carrière dans le commerce, encouragée par sa famille, elle s’est lancée.
Cette jeune femme de 40 ans mariée et maman de deux garçons, Gabriel 15 ans et Axel 4 ans, est née à Averio une grande ville du Portugal. Baignée depuis son enfance dans la cuisine locale parfumée et riche en saveurs, mêlant poissons et viande, elle est frustrée de ne pas trouver près de chez elle les ingrédients qui la composent. Même si elle avoue cuisiner français toute la semaine, les jours de fête et quand elle reçoit des amis elle leur fait goûter les saveurs lusitaniennes. Elle nous avoue que : «Saint-girons est très beau comme endroit mais il manquait quelque chose,
c’est le fait de ne pas avoir les bons produits à portée de main». Voilà c’est chose faite ! Le bouche à oreille fonctionne à merveille et le magasin retentit déjà de «Bon dia» (bonjour), «obrigado» (merci), jeunes et moins jeunes venant retrouver ici les produits venus tout droit du Portugal. Epicerie, charcuterie, viandes et poissons surgelés, spécialités toutes prêtes, légumes, fruits, pâtisseries traditionnelles, belle collection de vins... portos et vino verde par exemple. Quelques produits brésiliens également,
le Brésil étant une ancienne colonie portugaise. Mais aussi une gamme de beignets et surtout l’incontournable morue, bacalhau en portugais, le plat traditionnel par excellence, vendue ici à l’unité, une morue pêchée, mise au sel et séchée en Haute mer qui ravira vos papilles.
Sandra toujours attentive aux demandes des clients vous divulguera même certaines recettes si vous êtes en panne d’inspiration, comme la carne de porco alentejana, du cochon confit dans la graisse mélangé à des palourdes et
servi sur un lit de pommes de terre mais aussi l’aletria ce dessert à base de lait, de vermicelles et d’oeufs largement saupoudré de cannelle. Elle vous accueille du lundi au samedi au 16 boulevard Frédéric Arnaud (à côté des Ets Pince Monnereau). Ouverte du lundi au jeudi de 9h à 13h et de 15h à 19h et les vendredi et samedi de 9h à 19h sans interruption. Téléphone : 06.81.87.89.45. Le Petit Journal se réjouit de cette ouverture en centre ville et souhaite une belle aventure à Sandra.