Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
La’bourride’d’anguilles’traditionnelle
Comme indiqué précédemment, et afin de ne pas déroger à la tradition, nos anciens de L’U.S.R (Union Sportive Roquefortoise) avaient convié leurs adhérents et tous les amateurs et connaisseur de bourride à leur rendez-vous annuel dans le cadre bucolique de « La Combe de L’aval » en ce dimanche 1er mai.
Précisons tout de suite que les convives avaient répondu en très grand nombre. Le chiffre de 300 participants était largement dépassé. D’après les renseignements recueillis auprès des différentes instances on en comptait, en effet, « 380 d’après les organisations syndicales ou 320 d’après la police ». Il y avait, certes, quelques absents de dernière heure, empêchés pour certains ou n’ayant pas su se diriger vers le lieu-dit malgré un fléchage indicatif bien en vue.
Il y eut certes un seul bémol à cette journée qui se veut conviviale et festive. « Barnadis » avait décidé de donner toute sa puissance et le soleil printanier du matin avait laissé sa place à un ciel grisonnant sur les coups de midi. Nous relevions une température de 13° à 14 ° ce qui donne un ressenti de plusieurs degrés de moins. D’après les services météorologiques nous n’avions pas vu ça depuis 1949. Vraiment dommage ! Mis à part de contre temps peu appréciable la journée s’est déroulée dans de bonnes conditions et comme à leur habitude les responsables avaient bien fait les choses. Le menu spécifique satisfaisait les convives et était servi comme il se doit. Les amateurs, ou les demandeurs, eurent droit à un deuxième passage et de ce côté-là il n’y eut rien de défavorable.
Toutefois, le mauvais temps n’a pas permis de répondre à toutes les prévisions habituelles. C’est ainsi que l’attribution des trois plaquettes aux récipiendaires désignés par le bureau n’a pas pu être assurée ainsi que le service du café et du maccabeo. Les invités ont rejoint les « points chauds » après le service du dessert (fougasse) sur les coups de quinze heures. Au rayon des surprises agréables il convient de noter la présence de quelques éléments de la banda sigeanaise « Los Pagailhos », lesquels ont agrémenté « la mise en bouche » par quelques notes de musique bien entraî- nantes.
Enfin, quand nous aurons dit que cette journée attire les roquefortois, bien entendu, mais aussi une très forte colonie de Nouvellois, parmi lesquels nous avons relevé la présence de Monsieur le Maire, Henri Martin, cordialement invité, de Palmistes, de Leucatois, de Sigeanais, de Narbonnais et d’habituels Carcassonnais et autres Perpignanais, nous aurons fait le tour en espérant n’avoir oublié personne. De leur côté, les élus locaux, Madame le Maire en tête assurant le service en compa- gnie de Jacques BETRIU Maire-adjoint et Aude GERARD conseillère, étaient également très bien représentés. C’est promis, l’année prochaine nous nous adresserons à Saint-martin, afin que, comme les années précédentes, un temps printanier nous accompagne !
Encore une fois, bravo et merci à Bernard et à son équipe sans oublier les aides Christophe, Stéphane et Franck venus en voisins « donner un coup de main ».
Lou Badaïre.