Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Des festivités en formidable ambiance pour nos anciens !
Afin d’emmagasiner quelques calories en cette période de tendres douceurs hivernales, monsieur le maire et son conseil municipal avaient convié, comme depuis déjà plusieurs années, les anciens à venir partager un bon repas, préparé cette année par le restaurateur local « Place des Marchés ».
Et ce sont près de soixante dix convives qui sont venus, en ce dimanche vingt sept janvier, glisser leurs pieds sous les tables, sobrement mais très agréablement, décorées pour l’occasion.
Mais, avant de passer aux choses concrètes, monsieur le maire prononça quelques mots. Il souhaita la bienvenue à tout le monde, et plus particulièrement aux nouveaux entrants dans le très sélectif « club des cheveux gris », sans oublier d’évoquer ceux qui nous ont quittés en 2018.
Après l’apéritif de bienvenue, les convives purent déguster, pour commencer, un excellent foie gras. Il fut suivi d’une belle assiette de ravioles de Royan accompagnée d’une très bonne sauce aux fruits de mer et gambas (ce mets a fait la quasi unanimité des invités). Pour continuer, put déguster un filet mignon de porc avec purée de pommes de terre et sauce champignons. Pour compléter ces petits en cas, un duo de fromages et un baba au rhum terminèrent ce moment gastronomique. Et comme il se doit, quelques liquides locaux de couleurs différentes vinrent remplir les verres afin d’humidifier quelque peu les gosiers desséchés.
Comme les années précédentes, le service a été assuré de façon magistrale par les conseillers municipaux, avec monsieur le maire en chef de file.