Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Catie Lépagnole, une passionnée de nature
La nature regorge de ressources insoupçonnées et parmi elles, les salades sauvages. Amoureuse de la nature, Catie a toujours vécu à son contact. Avec son association «la cadence de l’herbe, elle anime toute l’année des stages pour faire connaitre les plantes. Elle aime tout ce que la nature lui procure, elle se livre avec passion à la cueillette des plantes sauvages et est intarissable sur le sujet. On peut récolter dans la campagne diverses salades. C’est au printemps que l’on peut faire les meilleures récoltes. La fin de l’été et l’automne sont plus propices à la récolte de fruits (arbouses, mûres et azeroles). De bonnes saveurs parfumées et des variétés à découvrir