Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
La fête, comme les asperges, ça se mérite !
En cinq éditions, la fête de l’asperge est devenue incontournable dans le village. Organisée tous les ans par l’association ARTCOM Alzonnais aux alentours du 1er mai, la dernière a eu lieu en 2019. Contexte sanitaire oblige, l’édition de 2020 a été annulée et celle de 2021 le sera aussi.
Le principe de cet évènement est de réunir le plus grand nombre autour d’exposants artisans et producteurs, dont, bien sûr, des aspigiculteurs. La fête de l’asperge, c’est aussi danser au son des bandas, déguster des recettes originales, bavarder autour de la buvette, s’arrêter à la boulangerie, s’assoir à la table du restaurant…
Une organisation en simple marché, seule formule autorisée aujourd’hui, ferait perdre à cet évènement une grande part de sa raison d’être. Nous attendrons donc 2022 pour voir renaître ce rendez-vous annuel.
Mais soyons patients comme le fait si bien notre mère nature ! Car pour les asperges aussi, la récolte, ce n’est que la troisième année ! Pourquoi n’y verrionsnous pas un symbole qui nous permette de penser que l’agora du printemps prochain sera hors du commun ?
En attendant, si vous alliez essayer les quatre recettes que Jean-françois et Noah ont partagé sur Internet ? Pour cela, il suffit de taper « tartine alzonnaise » dans la barre de recherche du site Youtube.
Pour plus d’information sur la «Fête de l’asperge», vous pouvez contacter L’ARTCOM Alzonnais au 06 75 02 85 75