Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Des vendanges comme on les aime
Les vendanges qui ont démarré en territoire limouxin, sont vraiment très particulière cette année.
Elles conjuguent pour la première fois quatre phénomènes : précocité, canicule, mesures sanitaires et rendements inférieurs à la saison dernière. Si cette précocité a obligé les viticulteurs à adapter leur planning, elle présente l’avantage de compter sur de nombreux étudiants.
Avec la canicule, les domaines privilégient le travail à la fraiche, soit plus tôt le matin. Ensuite, mesures d’hygiène évidents, les repas collectifs ont quasiment été supprimés. Malgré ces contraintes, la bonne humeur reste de rigueur dans le vignoble.
La baisse de récolte qui se répète pourrait finir par mettre en péril la rentabilité du secteur. Mais il faut quand même finir par une note d’optimisme, liée à la qualité du millésime 2022, qui s’annonce excellent et avec une bonne acidité.