A la recherche d’une colle

Nous sommes en septembre et en Septimanie qui dit septembre dit vendanges.

Comme dans tous les domaines, là encore nous constatons une constante évolution. Roquefort des Corbières ne déroge pas à la règle ! En effet, plus de comportes, plus d’attelage de chevaux, plus de cave coopérative, très peu de caves particulières et surtout plus de vendangeurs. Sans parler d’un temps où nos amis nouvellois débarquaient tous les jours à bord des autobus Cauneille, sans parler non plus des colonies de nos voisins venus d’espagne. Les nostalgiques que nous sommes regrettons ces années-là, où le village vivait, où les rues étaient animées en permanence, où l’on rencontrait sans chercher des colles aux quatre coins de notre territoire. Ce temps n’existe plus ! Devons-nous le regretter ? Certainement pas !

La machine à vendanger remplace avantageusement tous ces vendangeurs et nous devons accepter ce progrès. Mais, il existe encore quelques irréductibles et nous avons eu le plaisir d’en rencontrer quelquesuns. Certes nous avons cherché et ce n’est pas sans mal que nous avons surpris avec plaisir, aux abords de La Trillole, la colle Azalbert-bibi. Que des gens heureux qui travaillent certes avec conscience et application mais qui ne sacrifient pas, pour rien au monde, la pause déjeuner, comme à l’ancien temps tiennent-ils à préciser. Pâté, saucisson, saucisse sèche, fromage, le tout arrosé comme il se doit, tel est le menu qui se veut et demeure traditionnel !

Certes, il n’y a plus l’inconditionnel bal au Foyer des Campagnes, tous les soirs, comme la coutume le dictait également mais nous avons quand même rencontré une vraie colle ! Il y en a très certainement d’autres au village, mais nos recherches sont restées vaines. Cela va-t-il encore durer longtemps ? notre part, restons !

Lou Badaïre pour un reportage en 2019

Pour optimistes

Jocelyne et Marc

Bruno, le porteur