Le Petit Journal - L'hebdo local de l'Aude
Une distinction pour Laurent Tarbouriech
Installés depuis juillet 2016, Laurent Tarbouriech et son épouse Sandrine, ont d’abord ouvert la charcuterie, puis la boucherie. Grace à son « savoir-faire », toutes les viandes sont préparées directement sur place, avec une charcuterie qui ne peut être rivalisée, tant elle est estimée par une clientèle devenue nombreuse et achetant directement à la boutique. En effet, la « maison Tarbouriech » approvisionne 12 villages qui, par le « bouche à oreille » puis les réseaux sociaux, est rapidement devenue estimée par la profession, permettant une évolution légitime.
Passionné par son métier, Laurent Tarbouriech ne s’arrête pas qu’à son entreprise et ne cesse de promouvoir sa profession en se consacrant à l’évolution des jeunes. C’est ainsi, qu’avec son parcours émérite et suite à son investissement dans le métier quant aux apprentis formés en continu, sa position de contrôleur auprès du Centre de formation des apprentis, Laurent Tarbouriech a reçu une distinction vénérée par beaucoup, celle de Maître artisan pour le métier de boucher, par Pierre Véra, président de la chambre des Métiers et de l’artisanat. En compagnie de Morgan, âgé de 15 ans/apprenti et de ses deux ouvriers, Laurent et Sandrine
savent accompagner cette jeunesse qui les honore. Une distinction légitime qui arbore maintenant la boutique !