L’estanquet est né

Moment particulier pour une commune que de revoir vivre son café. C’est ce qu’il vient de se passer à Saint Pierre, avec l’ouverture de l’estanquet de la Chapelle.

Niché au coeur de la Montagne Noire, commerce de proximité, café, restaurant, il a fait remonter les souvenirs chez certains, dont Cyril Delpech président de l’intercommunalité à l’initiative du projet. Et il déclare : «le café, un lieu de convivialité, le Café Delpech qui a baigné mon enfance, devant ma demeure, les parties de belote, les échanges pagnolesques entre habitants. Il était le lieu de rendez-vous, où les hommes après une journée de labeur, souvent dans les mines ou sur sur les chantiers aimaient se retrouver. Il y a eu jusqu’à deux cafés et trois épiceries dans la commune…»

Ce lieu de St Pierre est un endroit patrimonial, avec la fameuse légende de la source miraculeuse qui guérit les mal voyants. Ou les histoires de l’hermite de St Pierre... Mais aussi pour la Chapelle St Pierre du XIIE siècle pour laquelle des rénovations de mise en valeur sont dans les cartons. En 2020, après le rachat du bâtiment, l’aventure commence par être finalisée. Miracle, aujourd’hui. Deux ans après, avec Lilian Martinez, le nouveau gérant des lieux. C’est donc le début d’une nouvelle histoire que nous souhaitons aussi longue que prospère.

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